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微量元素与婴幼儿发育 在儿童生长发育过程中，家长最为关心的莫过于孩子的营养问 题，因此，辣妈们对微量元素的关注及其困惑也是极为常见的。微量 元素到底是怎么一回事？宝宝要不要额外补充？微量元素检查有必 要吗？下面就来谈谈这些问题。 微量元素 人体生命活力的保障 人体由 60 多种元素所组成， 根据元素在人体内的含量不同， 可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的 0.01%以上 的元素，如钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的 0.01 ％以下的元素，如铁、锌、铜、碘、硒、锰等，称为微量元素。 微量元素与人类健康有密切关系，它们的摄入过量、不足、 或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。机体内含 铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力，助长细菌 感染，而且感染后的死亡率亦较高。所以微量元素在抗病、防癌、延 年益寿等方面起着不可忽视的作用。 微量元素在人体内的含量微乎其微， 但是与宝宝的生长发育 却息息相关。宝宝身体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、抗感染等 系统，都离不开适量的微量元素。 微量元素的缺少会对宝宝的生长 发育及智力有明显的影响。 微量元素“面面观” 锌：锌参与构成体内 200 多种含锌酶，影响核酸、蛋白质、 糖和骨钙的代谢， 起着促进人体生长发育和组织修复、 维持正常味觉 等重要作用。锌可维持细胞膜的生物结构和功能；锌参与免疫功能； 锌对维持脑下垂体、 性腺、胰腺以及维持视网膜的正常功能有重要影 响；锌是味觉素的结构成分， 对味觉和口腔上皮细胞的功能有重要作 用。宝宝如果锌摄入不足会发生锌缺乏症，出现生长停滞、厌食、创 伤不愈合等症状，缺锌还可引起口、眼、肛门或外阴部发红、丘疹、 湿疹。严重的将会影响脑细胞的发育，导致智力低下。 在大量出汗时很容易丢失锌，腹泻会妨碍锌的吸收。发热、 生长发育增快时锌的需要量会增加。 而锌摄入过多也可引起中毒。 锌 过量会干扰其他营养素吸收和代谢，可有恶心、呕吐等症状。 国内的调查发现，我国儿童缺锌的现象十分普遍， 1~6 个月 的小婴儿每天需要锌 1、5 毫克； 7~12 个月的婴儿为 6~8 毫克； 1~3 岁小儿为 9 毫克； 4 ～6 岁的儿童每天需要锌 10 毫克， 7～ 12 岁为 10～15 毫克。海产品如贝壳类、动物内脏、红色肉类都含有较高量 的锌，干果类、谷类及麦麸含锌量也较高； 而菜蔬、水果中含量较低。 因此最好选用含锌比较丰富的海产品或肉、 内脏等食品。 建议宝宝 可食用麦芽、全麦食品、洋葱、牛肉、肝、海鲜、面筋、口蘑、干果 等食物以补充锌。 铁：是构成血红蛋白的主要成分之一， 婴幼儿处于快速生长 期，造血功能旺盛， 对铁需要较成人高， 缺铁可引起缺铁性贫血， 以 6 个月 ~2 岁小儿最多见。缺铁时宝宝可能会出现脸色苍白、疲乏、头 晕、食欲不振、 口炎、发育迟缓、 免疫力减弱、 易患恶性肿瘤等疾病。 学龄儿童时期缺乏铁将会影响孩子的注意力和敏捷性。瘦肉、猪肝、 蛋、鱼粉、绿色蔬菜、可可粉、黑木耳等辅食能够补充铁元素。 钙：钙虽属于宏量元素，但它是人们普遍关注的的问题。钙 是人体骨骼发育的重要组成部分， 对儿童的牙齿、 骨骼发育起重要作 用。缺钙容易导致生长发育迟缓、食欲不振、牙齿不齐、烦躁不安、 骨软化症、佝偻病、高血压、血管硬化等。奶制品