质量管理手册 (4).pdf

SC-01 上海 *** 食品有限公司 质量管理手册 版本 / 修订： A/0 编制：质量小组全体成员 审核： 批准： 发布日期： 2011-6-15 实施日期： 2011-6-15 上海*** 食品有限公司 上海 *** 食品有限公司 SC-01 前 言 1 手册内容和范围 本手册系依据 QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于上海 *** 食品有限公司蜜饯产品生产的质量管理。 2 术语和定义 2.1 本手册采用 ISO9000：2000 《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义； 2.2 公司——若无特指时，是指上海 *** 食品有限公司。 3 本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公 室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离 工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。 4 手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。 5 在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公 室应定期对手册的适用性、 有效性进行评审； 必要时应对手册予以修改， 执行 《文件控制程序》 的有关规定。 1 上海 *** 食品有限公司 SC-01 目 录 前 言 1 公司简介 3 质量方针、目标 4 任 命 书 5 组织机构图 6 职责、权限 7 文件控制程序 10 记录控制程序 14 生产过程控制程序 16 检验控制程序 18 检测设备控制程序 21 采购控制程序 22 设备控制程序 24 不合格品控制程序 25 纠正和预防控制程序 27 包装、仓储、运输控制程序 30 2 上海 *** 食品有限公司 SC-01 公司简介 上海 *** 食品有限公司是一家 ,, 3