茶艺及接待礼仪PPT课件.ppt

茶艺 及接待礼仪;你所理解的茶道和茶艺是什么？ 让你印象深刻的茶人是谁？ ; 茶道最早出自唐僧皎然《饮茶歌》 一饮涤昏昧， 再饮清我神， 三饮便得道。 频繁使用“茶道”一词的则是日本，如今已借由台湾转到中国大陆。; “茶艺”一词最早出现于70代的台湾，这一时期，台湾提倡中华文化复兴运动。 因“茶道”一词已被日本广泛使用，恐怕引起误会，是把日本茶道搬来。又怕提出“茶道”过于严肃，比较高高在上，要民众很快普遍接受可能不容易，于是提出“茶艺”这个词。 自此之后，“茶艺”一词才被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。; 台湾中华茶文化学会理事长范增平先生认为，茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是： 一、技艺，科学地泡好一盏茶的技术； 二、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。 茶艺更强调有形的动作部分，它是茶道的基础，茶道可以理解为由茶引发的思想与美感境界。 ; ; “茶人四境”： 学茶人，初入茶门，勤喝茶，喝得一款好茶，夜不眠。 品茶人，喝茶无数，口味颇叼，煮茶品泉，聊茶赏器。 寻茶人，心中顿悟某事，入山中，进茶园，寻得妙茶，茶已入痴境。 喝茶人，好茶尝尽，人生亦短，粗茶淡饭，悟，好茶喝得，坏茶亦喝得，随遇而安，茶已非茶。; 怎样成为一个合格的茶人？ 茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人”。 唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道”。 宋人强调茶人必须是佳客，这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操。; 中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美——相由心生。 佛曰：命由己造，相由心生，世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动，心不变，万物皆不变。 我国茶人在长期的茶事活动中，借助佛教修行的“五调法”来修炼自己。 ; 调食：饮食适度，吃有吃相，用食勿计较。 调睡：不贪睡，不失眠，作息有序。 调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，举止从容。 调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱。 调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰，做到心“不散”（不想与茶无关之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，无精打采）。; 仪表美 风度美 语言美 ; （一）形体 女士：纤小结实 男士：浑厚有力 1、面部清新健康，平和放松，微笑，不化浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。 2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。 ;（二）发型 原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。操作时头发不要挡住视线，长发束起，不染发。 （三）服饰 朴素淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。; 包含仪态、神韵、举止 。 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现，是社交活动中的无声语言。 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、流畅、准确、优美。 ; （一）仪态美：礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势 ① 站姿：脚尖开度45—60度 ② 行姿：两脚距离 女士23cm 118步/分 男士28cm 100步/分 后退步：后退两三步再转身 ③ 坐姿：舌尖抵上颚，右手在左手上 ④ 蹲姿：高低式与交叉式 ; （二）神韵美：神情和风韵的综合反映 茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。 “巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。 冲泡动作要轻灵、连绵、圆合。 ; （三）举止美 举止姿态的培养： 瑜伽 太极