茶与健康知识PPT课件.ppt

* * * * * 饮茶的方式和习俗 香草茶 奶茶 白族三道茶 酥油茶 八宝茶 油茶 果味茶 清茶 * 沿袭千年的政和高山饮茶习俗 福建盛产茶叶，在福建政和县高山区，常年有云雾缭绕。那儿的绿茶被称为云雾绿茶。色香味俱全。高山区农民饮茶习俗更是别具一格，至今已沿袭千年。素有配茶之说。就是来客时候主人拿出家里的瓜果，可以是自制泡菜，然后围着火炉边聊边饮。 返回 * 不同茶的适饮性 不同的茶有不同的茶性。就像人一样。 根据身体情况饮茶 根据季节变化饮茶 不同的茶用不同的茶具加以斟酌。 * 绿茶——凉性。 较为苦涩; 适宜夏季饮用; 对胃有一定的刺激性。 红茶——热性。 这与绿茶相反,所以适宜冬季喝且红茶有暖胃的效果。 * 黑茶——温润。去油腻，减肥。建议食肉多的消费者多加饮用。 花茶——可疏肝解郁，理气调经。建议广大女性朋友多饮。 白茶——清凉。有降火去燥、治疗牙疼、治便秘之功效。切记用凉开水浸泡而饮。 乌龙茶——降血脂、降低胆固醇、防止血管硬化。还有神奇的减肥效果哦。一四季，从早到晚都可以喝。 * 不适合喝茶的人群 溃疡病患者 患有严重的动脉硬化、高血压病人 失眠者 发热病人 * * 普洱茶 [名称] 　　拉丁名: Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura  　　中文名: 普洱茶(野茶树) 　　拉丁科名: Theaceae 　　中文科名: 山茶科 　　英文科名：puerTEA * [简介] 　 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。　 * 茶中之茶—普洱 普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。 普洱茶已被公认为目前世界上最好的健康饮品，古往今来，对其保健功能的论述与研究可谓汗牛充栋。 * 天人合一 个性饮品 健康饮品 地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南 茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。 2. 丰富口味: 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一 味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。 3. 绿色食品:云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没有一家化工企业。这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。 * 4. 越陈越香:悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香的特性。 5. 天人合一:自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。 6. 个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。 7. 健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词。 * 古時普洱的功效 长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六（木 部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颡、受热疼痛，用五分噙之过夜即愈。”此外，《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。 随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可 。 普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在世界各地地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。 * 現代普洱茶的功效 普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿