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我国是全球食管癌发病率最高的国家。目前已证实食管癌与食管
损伤、食管疾病、食入致癌物质、营养不良等有关系 ;有的病人与家
庭遗传有关,主要是父系遗传,可连续 3 代以上。虽然如此,但人的
环境、生活习惯、生活方式可以改变。只要有意识增强免疫功能,减
少恶性刺激,科学防癌,就能摘掉 一、保护食管
食管是一切饮食经过的器官, 食物在食管内成团, 有序进入胃内
消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌,与食物充分混合后,能促
进消化,水解淀粉或麦芽糖等 ;稀释、溶解食物,增强味觉 ;粘蛋白能
润滑食物,便于吞咽 ;中和有毒物质和杀菌。 狼吞虎咽会使食管受损。
不吃过热、 过硬和刺激性强的食物。 否则口腔、 食管和胃黏膜都会被
损害。刺激性食物还包括浓茶、 浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。
口腔任何病变都对消化不利,如有感染也容易蔓延到食管。
二、拒绝致癌食物
亚硝胺与食管癌的关系密切, 霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。 要
禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜,以
及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源,自来水也要防被污染,否则
也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广,形成癌症可引起消化、呼吸、
泌尿系的癌症。 不酗酒。 长期大量饮酒难免不食入致癌物。 有的酒含
亚硝胺、黄曲霉素等致癌物,还有醛醇等间接致癌物。
三、营养合理
流行病学调查证实, 营养不良与食管癌有关系。 蛋白质缺乏会出
现食管粘膜增生,容易恶变 ;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维
生素的吸收, 影响健康和降低免疫功能。 要多吃新鲜蔬菜和水果, 前
者不能代替后者, 因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。 要提倡饮
茶。绿茶能防癌,并对心血管病等有利。但不主张豪饮,最好是 “品
尝 ”,要少量多次有效的饮于体内。当妊娠、哺乳、发热、出血和患
胃肠病时则不或慎饮。
四、药物预防
患食管癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素
A 、B2、C; 阿司匹林能防此病,故高危人群可在医师的指导下,补充
相关的微量元素、维生素和药物来预防。
五、积极治疗食管疾
患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等,由于组织学改
变、功能变异、局部受刺激,容易恶化形成癌症。一定要密切观察、
积极治疗和采取有效措施预防。
专家提醒:食管癌是中老年人常见的癌症。人过 40 岁后,发病率
随年龄增长而显着上升, 60~65 岁是高峰期。但千万不要以为预防
食管癌是老年人的事,因为癌症的潜伏期长达 10~20 年。所以,任
何年龄段都要重视。
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