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今天我当家
1 注意食品卫生
教学目标：
1、知道什么是食品卫生安全。
2 、关心饮食和健康。
教学准备：
1、收集有关食品安全的资料；
2 、收集若干食品包装袋和包装盒。
教学过程：
一、情景导入
导言：这一节课我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康相关
的食品安全。
表演小品《不吃早餐的坏处》 ：……星期一的早晨，小刚不吃早餐
去
上学，在升 旗仪式上晕倒了，被送到校医室 …… 认识不健康的饮食习
惯带来的危害。
二、知识应用
1、熟食的鉴别、水果类食品的鉴别、冷饮的选购。
2 、组织讨论交流。
三、内容升华
1、展示环境污染与食品安全相关的图片。
2 、通过对图片的观察析，结合日常生活中的现象，认识环境保护和
食品安全的相互关系。 认同环境保护与食品安全之间的统一性。
2 设计食谱
教学目标：
1、能说出什么是合理营养，能设计一份营养合理的食谱。
2 、通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。
重点和难点
重点：关注合理营养在健康生活中的意义。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识
转化为行为。
教学过程：
一、情景导入
导言：这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康
密切相关的合 理营养。
二、问题分析
1、引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔， 归纳学生对合理营养的见
解并板书： 一日三餐 ,按时进餐 ,每餐食品要搭配合理 ,饮食多样化 ,不偏食 ,
不挑食 ,不暴饮暴食。
2、根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。 懂得
合理营养的科学道理。
三、知识应用
1、展示一位同学设计的午餐食谱 (三人份量 ):炒肉丁、蒸排骨 （排骨 500
克） 、清 蒸鲫鱼（鲫鱼 400 克） 、炒豆芽（豆芽 250 克）
2 、组织讨论：这份午餐设计合理吗？
3、分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。
4 、介绍本班开展 “为长辈设计一份午餐食谱 ”活动的情况，展示老师、
学生、 家长对本次活动的评价。
四、课后小结
1、引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容。
2 、交流自己通过本节课学习的收获。
3 我来露一手
教学目标：
1、动手实践，学会煮一些简单的家庭菜。
2 、能通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。
教学准备：
食物若干
教学过程：
一、谈话： 生活中常见的面类，有哪些？你会煮哪些面类？
二、学学 做做·
煮拌面、紫菜蛋汤、拌空心菜、青菜炒肉片
1、举例讨论烹调过程： （青菜炒肉片） ⑴、切肉片； ⑵、滚菜心；
⑶、起油锅； ⑷、炒肉片、炒菜心； ⑸、调味。
2 、出示菜谱，做一做。 三、小组讨论、总结。
小巧手
1 制作书签 制作书签
教学目标：
1、使学生知道小书签的制作方法和用途。
2 、通过探究学习，使学生掌握制作小书签的技能与方法，能亲手制
作精美书签
3、激发热爱劳动、热爱生活的思想感情，陶冶学生的审美情趣
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