质量管理、食品安全管理手册.pdf

ISO9001/ISO22000 质 量 管 理 文件编号： LXG-1 手 册 食品安全管理 文件编号： LXG-1 版 本 号： 第一版 审 批： 编 写： 质量、食品安全小组 受控状态： 发布日期 : 分 发 号: ××××果业有限责任公司 ××××果业有限责任公司 QMS 、FMS 手册 文件编号 LXG-1 版本号 第一版 标 一. 目录和手册说明 修订状态 0 页码 第 2 页，共 50 页 题 目 录 一、目录和手册说明 2 1、目 录 2 2、手册说明 3 二、总经理发布令 6 三、公司简介 7 四、引用标准、法律法规 8 五、质量方针和食品安全方针 10 六、质量目标和食品安全目标 11 七、职责及权限 12 1、公司质量机构图 12 2、质量管理职责和权限 13 3、食品安全小组 16 八、产品描述 18 1、苹果浆罐头 18 2、苹果浓缩浆 19 3、干装苹果罐头 20 九、工艺流程图及工艺描述 21 1、苹果浆罐头生产工艺流程图 21 2、苹果浆罐头生产工艺描述 22 3、浓缩浆生产工艺流程图、工艺描述 26 4 、干装苹果罐头生产工艺流程图 34 5、干装苹果生产工艺描述 35 6、糖水桃罐头生产工艺流程图 ………………………………………… 39 7、糖水桃罐头生产工艺描述 …………………………………………… 40 十、 QMS 和 FMS综述 42 1.QMS和 FMS 42 2.管理职责 43