适合老年糖尿病患者的健康食谱.pdf

老年糖尿病患者的健康食谱 现在糖尿病的发病率一直呈现上升不降的趋势， 尤其在老年 人群中。而对血糖的控制，饮食是非常重要的一个环节。老年人 由于他们的特殊性， 更是需要引起重视。 针对老年患者的饮食疗 法应尽量简单， 同时又能达到营养均衡， 尽量符合老年人多年来 的饮食习惯，避免过多的变动，以免引起营养不良。 同时，一定要纠正影响糖代谢的饮食习惯， 如嗜甜食、饮酒、 晚餐进食过多等。 每天的饮食成分宜为低脂、低糖，适当增加蛋 白质和膳食纤维。 老年糖尿病患者易缺少微量元素， 应适量补充 铬、锌、镁等微量元素。步入老年，消化功能下降，应选择易于 消化、清淡、富含高质量蛋白质的食物。 早餐饮食 1、全麦面包片（ 50 克），豆浆 1 杯（ 400 毫升），茶鸡蛋 1 个，凉拌苦瓜 1 小碟。 2、蔬菜包子 1 个（ 50 克），米粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌白菜 心 1 小碟。 3、牛奶燕麦粥（牛奶 250 毫升，燕麦 25 克），鸡蛋羹（鸡 蛋 1 个），海米拌芹菜 1 小碟。 4、牛奶 240ml，鸡蛋 1 个，馒头 50 克。 午餐饮食 1、米饭一碗（ 100 克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 1 / 2