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冠心病介绍及饮食 简介： 心脏是人体的重要器官， 它的作用就好比是一个永不停止工作的 泵，随着心脏每次收缩将携带氧气和营养物质的血流经主动脉输送到 全身，以供给各组织细胞代谢需要。 心脏自身的氧气和营养又如何得到呢？在主动脉的根部分出两 条动脉，负责心脏本身的血液循环，称为冠状动脉。 定义： 冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病，指由于脂质代谢不正 常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上， 在动脉内膜一些类 似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块， 称为动脉粥样硬化病变。 这些 斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄或阻塞，使血流受阻，导致心肌缺血、 缺氧或坏死，产生心绞痛。 发病原因： 高血压；血脂异常（总胆固醇过高或低密度脂蛋白胆固醇过高、 甘油三酯过高、高密度脂蛋白胆固醇过低）；超重 / 肥胖；高血糖 / 糖尿病；不良生活方式包括吸烟。 不可改变的危险因素有：性别、年龄、家族史。此外，冠心病与 感染有关，如巨细胞病毒、肺炎衣原体、幽门螺杆菌等。 冠心病的发作常常与季节变化、 情绪激动、体力活动增加、 饱食、 大量吸烟和饮酒等有关。 预防措施： 预防冠心病首先要从生活方式和饮食做起，主要目的是控制血 压、血脂、血糖等，降低心脑血管疾病复发的风险。 （1）起居有常。早睡早起，不要熬夜工，临睡前不看紧张、恐怖的 小说和电视。注重保暖。 （2）身心愉快。忌暴怒、惊恐、过度思虎以及过喜。 （3）控制饮食。饮食且清淡，易消化，少食油腻、脂肪、糖类。要 用足够的蔬 菜和水果，少食多餐，晚餐量少。 （4 ）戒烟少酒。吸烟是造成心肌硬塞、中风的重要因素，应绝对戒 烟。少量饮 啤酒、黄酒、葡萄酒等低度酒可促进血脉流通，气血调和，但不能喝 烈性酒。 （5）劳逸结合。避免过重体力劳动或突然用力，饱餐后不宜运动。 急救措施： 休息和舌下含化硝酸甘油。 一旦发生了心绞痛的症状， 要立即休 息，同时要舌下含化一片硝酸甘油，一般经休息或含化硝酸甘油，通 常一两分钟内心绞痛就可以缓解。 也可含化或服用中药复方丹参滴丸 或救心丸， 但其缓解心绞痛需要的时间较长。 如果含化硝酸甘油五分 钟仍不缓解，可再含化一片硝酸甘油。 饮食注意： 控制膳食总热量，低脂，低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物 的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素 C （如新鲜蔬菜、瓜果）和 植物蛋白（豆类及其制品）的食物。尽量以植物油为食用油。建议多 吃黑木耳及西红柿。这两种都是护心食物。 适宜食材： 1 、多吃含纤维素的食物 2、摄入高钾食物 3、多吃 含维生素丰富的蔬菜 禁忌食材： 1、少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物 2 、少吃甜 食 3、戒烟忌酒 患者宜食： 1、多吃富含钾元素食物，如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海 带、香菇、蘑菇、山药、春笋、冬笋、木耳、荞麦、以及香蕉、西瓜 等。以利缓和钠，保护心肌细胞。 2 、多吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕 豆、豌豆、扁豆、芸豆、豆芽、胡萝卜、菜花、大蒜、大葱、洋葱、 生姜、番茄、香菇、 鲜菇、紫菜、海带、鱼类、柑苹果、山楂、花 生等。 患者忌食： 1、少吃或不吃甜食。 2 、避免进食油炸食品及鱼子、蛋黄等。 3、少吃含糖分高的食物。 4 、不抽烟。 5、不吃或少吃牛油、奶油及各种油腻食物。 冠心病吃什么食物好？ 一、豆类： 豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血 液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随 时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以 及豆制品可保护心脏。 二