入职培训食品安全篇.pptx

入职培训食品安全篇;食品安全，品质应该考虑的重点 （说明食品安全和品质保证的重要性） 必须遵守的安全、卫生事项 （工作前，工作中，工作后的注意事项说明） 主要的食物中毒菌的基础知识 （关于主要的食物中毒菌的简单说明）;让消费者能放心食用的食品 安全而放心 美味而实用 对职场的影响 社会性影响;让消费者能放心食用的食品 安全而放心 美味而实用 对职场的影响 社会性影响;必须遵守的食品安全、卫生管理事项;在这里学习作为食品工厂的员工必 须遵守的知识。 进入工厂前的知识 工作前的知识 在工作中的知识 安全生产的知识 工作后的知识 其他的知识;进入到工厂之前的知识;个人的健康与卫生管理。 如果手等受伤，必须报告上司，确定是否可以继续工作。 要注意个人卫生，不要留长指甲。;不要带入私人物品。 取下手表、宝石、装饰品等，放在橱柜里保管。 个人物品尽可能放在家里。 ;正确穿着工作服。 工作服必须随时保持整洁。 橱柜里的干净衣服和脏衣服要分开放置。 脏工作服要在指定的地方洗涤。 按规定戴好帽子与口罩。;工作服的正确穿着方法;去掉头发和尘埃等进入工作场所。 粘者滚子的用法 风淋的用法 ;去掉头发和尘埃等进入工作场所。 粘者滚子的用法 风淋的用法 ;洗净双手后进入工作场所。;洗净的方法;确认工作内容。 作业标准书的确认 操作手册的确认;工作的机械和装置、器具的确认。 检查清洁度等是否有不完备的地方 检查表的确认 ;工作的机械、装置、器具的清洗、杀菌。 清洗、杀菌剂的使用。 确认使用方法后再使用。 确认使用浓度。 冲洗后不能有杀菌剂残留。;工作中的安全知识;工作中的安全知识;工作中的安全知识;工作中的安全知识;工作中的卫生知识;工作中的产品的处理知识;工作后的知识;Set;5S活动—整理;5S活动—整顿;5S活动—清扫;5S活动—清洁;5S活动—素养;5S的实施虽然很简单，但必须在每日的工作中确认执行。 5S的要领是员工在上司的指导下积极的实践。 5S的活动是和产品安全、质量保证紧密相关的重要活动。 ;主要的食物中毒菌的基础知识;食物中毒菌繁殖的3要素;防止食物中毒的3原则;关于细菌的繁殖;关于细菌的繁殖;关于细菌的繁殖;霉菌，酵母菌的问题;制造工序的温度和时间的管理;食品安全和卫生管理(汇总);9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。七月-21七月-21Tuesday, July 06, 2021 10、低头要有勇气，抬头要有低气。22:13:0022:13:0022:137/6/2021 10:13:00 PM 11、人总是珍惜为得到。七月-2122:13:0022:13Jul-2106-Jul-21 12、人乱于心，不宽余请。22:13:0022:13:0022:13Tuesday, July 06, 2021 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。七月-21七月-2122:13:0022:13:00July 06, 2021 14、抱最大的希望，作最大的努力。06 七月 202110:13:00 下午22:13:00七月-21 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。七月 2110:13 下午七月-2122:13July 06, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/7/6 22:13:0022:13:0006 July 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。10:13:00 下午10:13 下午22:13:00七月-21