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酒店酒水部领班岗位职责
1、认真执行部门经理工作指示，执行各项规章制度，积极落实上
司下达工作任务。
2、具有高度的工作责任感，不断提升自身管理技巧，熟悉本部门
的各项工作程序。
3、编制培训工作计划，对下属进行业务培训，不断提高员工服务
质量。
4、根据各吧台的特点，营业过程中的观察，对存货质量和存在的
问题进行分析，向部门经理提出合理化建议。
5、每周同部门经理汇报一周来工作报告，发现问题，及时上报。
6、搞好员工之间的关系，热情帮助每位员工解决问题，做好督导
工作，公正严明，以身作则。
7、补充物品及报修设备工作，并做好设备保养清洁工作。
8、负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
9、根据配方鉴定混合饮品的味道，熟悉其份量，能够指导下属员
工。
10、控制本部门成本，合理安排员工休息时间。
11、做好下班的安全检查，安全检查完毕后，方可下班。
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