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海城红黄蓝幼儿园食堂食品安全知识培训记录
时间：2016.06.01
地点：二楼多功能室
参加人员：食堂人员及全体教职员工
学习内容：
一、食堂卫生管理的有关法律法规
1．中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30 日公布实施。
2．学校卫生工作条例。90年6月4 日发布实施。
3．学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27 日发布实施。
二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求
1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工），
必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合
格后方可上岗。
2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包
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