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小博士幼儿园食堂人员培训管理制度
1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度；
2. 严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按食谱要求
采购必备的新鲜的原材料，及时供应伙房园需物品；采购物品如数交专人验收
入库，及时据实报销单据；
3. 不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录；生熟
食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故；
4. 严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必须立即
向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒
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