茶文化分析和总结.pdf

2 、我国学者对茶道的解释 受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以 来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起 来。 吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受， 是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一 种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为： “廉、美、和、敬”他解释说： “廉 俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为： 中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶 学说、茶道引导七种义理 ，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过 程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先 生德茶道理论可简称为：“ 七艺一心” 。 周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说， 可以称作为忙里偷闲， 苦中作乐， 在不完全现实中享受一点美与和谐， 在刹那间体会永久。 ” 台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”其实，给茶道下定 义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可 名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作 为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡 化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千 江水，千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水 浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自 语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”有的则“雨 暗苍江晚来清，白云明月露全真。”月之一轮，映像各异。“茶道”如月，人心如江，在 各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。 “茶禅一味”的佛家茶理 中国网 时间： 2007-09-14 发表评论 佛教在中国兴起以后， 由于坐禅需要，与茶结下不解之缘，并为茶文化在中国和全世界传播作出 重要贡献，其核心是“茶禅一味”的理念。 禅，梵语作“禅那”，意为坐禅、静虑。南天竺僧达摩，自称为南天竺禅第二十八祖，梁武帝时 来中国。当时南朝佛教重义理，达摩在南朝难以立足，促到北方传播禅学，北方禅教逐渐发展起来。 禅宗主张坐禅修行的方法“直指人心，见性成佛，不立文字”。就是说，心里清静，没有烦恼，此心 即佛。这种办法实际与道家打座炼丹接近，也有利于养生；与儒家注重内心修养也接近，有利于净化 自己的思想。禅宗在中国传到第五代弘忍，门徒达五千多人。弘忍想选继承人，门人推崇神秀，神秀 作偈语说：“身是菩提树，心如明镜台，时时勤佛拭，莫使有尘埃。”弘忍说：“你到了佛门门口， 还没入门，再去想来。”有一位舂米的行者慧能出来说：“菩提本无树，明镜亦无台，佛性常清净， 何处染尘埃。”这从空无的观点看，当然十分彻底于是慧能成为第六世中国禅宗传人。神秀不让，慧 能逃到南方，从此禅宗分为南北两派，中唐以后，士大夫朋党之争激烈，禅宗给苦闷的士人指出一条 寻求解除苦恼的办法，又可以不必举行什么宗教仪式，作个自由自在的佛教信徒，所以知识阶段的文 人墨客也推崇起佛教来。而这样一来，佛与茶终于找到了相通之处。 唐代茶文化所以得到迅猛发展与禅宗有很大关系， 这是因为禅宗主张圆通， 能与其他中国传统文 化相协调，从而在茶文化发展中相互配合。 归纳起来，佛教对中国茶文化传播贡献有四： （一）推动了饮茶之风流行 唐·封演所著《封氏见闻记》曰：“南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师 大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风 俗，自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道欲，投钱取饮。”佛教认为，茶 有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，打座可以助消化； 三是使人不思淫欲。