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少年易学老难成，一寸光阴不可轻 -
下游技术
第一章 提取与沉淀分离技术
❖ 生物大分子是指在生物体内存在的具有特殊生物学功能的高分子化合物，主要包括
蛋白质、酶、核酸、多糖和脂类。
❖ 提取的概念：在一定的条件下，用适当的溶剂（溶液）处理原料，使欲分离物质充
分溶解到溶剂（溶液）中的过程。也叫抽提。
提取
液-固提取 液-液提取（萃取）
细胞破碎
细胞壁 细
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