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微生物实验注意事项
一、无菌操作要求
1. 接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。
2. 进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，
工作前经紫外线消毒后使用。
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接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，然后用 ％酒精棉球将手擦干净。
4. 进行接种所用的吸管，平皿及培养基等必须经消毒灭菌，打开包装未使用完的器
皿，不能放置后再使用，金属用具应高压灭菌
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