奶牛养殖兽药运用规范化管理.pdfVIP

本文为网络收集精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载 奶牛养殖兽药运用规范化管理 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档， 请点击下载按钮下载本文档（有偿下载） ，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事 如意！ 2010 年我国奶牛存栏数达 1260 万头，奶牛养殖 业的发展又拉动了兽药生产和经营行业的发展。 2010 年 11 月底，我国兽药 GMP 生产企业达 1606 家，很 多企业还在增加生产线，扩大生产规模。兽药行业的 巨大发展潜力吸引了大量企业加入生产和经营行业， 也导致了兽药生产和经营行业的激烈竞争。所以兽药 企业（包括兽药生产企业和兽药经营企业）争夺市场 的现象普遍出现，加上我国目前奶牛养殖业生产的自 身特征导致了奶牛养殖过程中兽药的不规范使用，带 来了一系列潜在的不良后果。兽药使用不规范首先影 响对奶牛疾病的治疗，用药不当既不利于奶牛康复又 影响奶牛产奶性能；其次不规范用药后如果不严格执 行休药期会影响牛奶的质量，造成牛奶质量不过关， 乳品加工企业拒收，影响了养殖户的利益；再次，如 果不合格牛奶不慎流入乳品加工企业，将会损害消费 者的身体健康，造成不可挽回的损失。由于奶牛养殖 过程中兽药的不规范使用影响面广，后果严重，本文 针对奶牛养殖过程中兽药规范化使用问题进行了研 本文为网络收集精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载 本文为网络收集精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载 究。 Henson 等［ 1］认为保障农产品质量安全必须从 生产源头抓起，特别是如果生产环节农产品出现农药 残留超标，那会一直延续到餐桌，影响消费者的健康 安全，提出从农田到餐桌全程农产品质量管理理论。 Caswell 等［ 2 ］提出运用危险分析与关键控制技术 （HACCP ）解决食品质量安全问题。王秀清等［ 3 ］ 认为应成立一个涉及农业和食品部门的全国统一机 构，促进整体食品质量信号的有效传递，以确保食品 安全。农户是一个个理性个体，其行为追求效益最大 化。在追求效益的过程中，农户可能会忽略一些别的 因素，如滥用农药化肥提高产量。农产品质量问题正 是农户理性行为和非理性行为矛盾的结果。因此，要 对农户行为进行监督、管理，使农户生产的农产品符 合质量安全的要求［ 4 ］。食品质量安全的研究成果告 诉我们质量安全要从源头抓起，要发展规模化经营， 要注意经营者行为受多方面影响。兽药的使用关系到 乳品质量安全，其管理涉及整个供应链。 1 兽药供应链特征分析 美国的 Stevens认为： “通过增值过程和分销渠道 控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应 链，它开始于供应的起点， 结束于消费的终点。 ”兽药 供应链一般由四个环节的节点组成：兽药生产、兽药 本文为网络收集精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载 本文为网络收集精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载 经营、兽药使用（养殖场）和乳品加工企业。兽药供 应链的主要特征有以下几点： 1）供应链长， 涉及环节 较多。奶牛养殖中兽药供应链具备乳制品供应链较长 的特征。通常的供应链涉及相关四个环节，包括提供 兽药的源头兽药生产企业，中间兽药营销环节的兽药 经营企业， 使用兽药的兽医和养殖场 （养殖小区），负 责牛奶检测的奶站和乳品加工企业。 2）供应链各环节 信息不对称。兽药供应链各环节的节点主体信息存在 不对称，尤其是使用兽药的养殖场和兽药生产与经营 企业之间存在信息不对称。兽药生产企业作为产品的 生产者，对自己的产品了解较多，但由于兽药的专业 性较强，而养殖场所有者及兽医文化水平有限，对兽 药了解有限。此外乳品加工企业和养殖场之间存在信