池塘养鱼学..分析和总结.pdf

《池塘养鱼学》 绪 论 一、淡水鱼类养殖和池塘养鱼的概念 1、渔业（Fishery ，又称水产业）是从事水生经济动、植物生产的事业。依生产 对象和方式， 渔业可分为海洋渔业和淡水渔业。 淡水渔业又包括捕捞业、 加工业 和养殖业等。 2、淡水鱼类养殖是淡水渔业的重要组成部分，是动物饲养业的一个分支，是一 门综合性、独立性很强的自然科学。 2 3、池塘一般是指人工修造的， 7 万 m 以内的水面。利用池塘进行养鱼生产和繁 育的技术与管理工作就是池塘养鱼。 淡水鱼类养殖的类型可分为： （1）根据养殖鱼类对水温的要求分为温水性鱼类养殖、冷水性鱼类养殖和热带 性鱼类养殖。 （2）根据养殖水体运动状况分为止水养鱼和流水养鱼。 （3）根据养殖鱼类的种类分为单养、混养和套养。 （4）根据养殖鱼类的发育阶段分为鱼苗饲养、 鱼种饲养、 成鱼饲养和亲鱼饲养。 （5）按饲养水域的类型分为池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库 养鱼、网箱养鱼、围拦养鱼和工业化养鱼等。 （6）根据养鱼的措施分为精养、粗养和蓄养（暂养）。 二、池塘养鱼在国民经济中的地位 1、鱼类是人们生活中一种营养丰富的食品，而且具有味鲜、肉细、容易消化等 特点，是人们特别喜食的食品。 鱼类除了食用之外， 还是许多工业和医药业的原 料，农牧业的饲料和肥料。 2、池塘养鱼具有投资少、见效快、收益大、生产稳定、饲料转化率高等特点， “渔能养农、渔能促农”，对调整农业经济结构意义重大。 3 、池塘养鱼对合理利用自然资源、 开发劳动力资源、 提高社会就业率等 具有重要意义。 4 、鱼类出口创汇率高，可成为我国加入 WTO后新的经济增长点。一般工农业产 品需人民币 2.4 元创汇 1 美元。 三、我国及世界池塘养鱼的历史、现状，及发展 1、我国池塘养鱼历史。 我国池塘养鱼历史悠久， 始于殷而盛于周， 距今已有 3200 多年。公元前 5 世纪，越国大夫范蠡总结了群众养鲤的经验，写出了著名的《养 鱼经》，是我国最古老的养鱼书籍，也是世界上最早的养鱼文献之一。我国已用 5 种文字印刷向世界发行。 到秦汉时代，开始了稻田养鱼和大水面养鱼。 公元 618～907 年唐代，由单养转到多种鱼混养。 宋代和明代，池塘养鱼由粗养进步到精养。 清朝，对鱼苗的生产、分类以及运输，都作了详细记述。并发展了池塘养鱼和种 桑养蚕结合的综合经营。 2、新中国成立以后我国渔业发展。 （1）1957 年全国水产品总产量达 3120kt ，淡水鱼产量占 1170kt ，而其中养鱼 产量占 560kg，1959 年超过 5000kt 。 （2）1988 年超过 10000kt 。 （3）1989 年为 11250kt ，淡水鱼产量达 6250kt ，其中淡水养殖产量占 4070kt 。 （4）2000 年我国水产品总量达 42789kt ，其中淡水产品产量为 17402.6kt ，淡 水养殖产量为 15169.4kt 。 3、科技与管理 科研所 118 个；推广站 182 个；大中专院校 36 所；国家及部级重大奖项 75 个； 先后出台《水产资源繁殖保护条例》、《渔业法》等。 4 、黑龙江省水产资源状况 1996 年 290KT，养殖 23.8KT, 占农业总收入的 7 ％；养鱼户 52696 户，劳动力 16.8 万人，人均纯利 2600 元；人均淡水鱼 8Kg （自产），95 年全国人均淡水鱼 15Kg， 我省 6.8Kg/ 人； 95 年全省总水域 233.3 万 h ㎡。 5、世界养殖状况 2 世界池塘面积为 400 万 hm，养鱼产量约为 5000kt ，我国占世界淡水养殖产量的