酒店节能增效措施范本经验.docx

D 编订：foonshion 酒店节能增效措施经验 Hotel energy efficiency measures experience 解决方案系列 编号：FS-FA-04021 酒店节能增效措施经验 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 1。设备设施保养方法:“使用者必保养，保养者必及时。” 使设备设施保持良好运行状态 不仅延长使用寿命，而且节能。 2、有效管理的饭店运行费用低，经营利润高;反之亦然。 3、节能理念最重要，从总经理到每位员工要有成本经 营理念:节省成本 1 元=经营额 10 元。没有成本经营的饭店= 无经济效益的饭店。 4、使全体员工清楚本酒店水电气能耗指标所处的水准: (1)高效益:6—9%; (2)中档次:10—15%; (3)效益差:16—20%。 5、从建设、改造蓝图上就要考虑开业后运行能耗费用 因素。 6、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法，如餐 第 2 页 / 共 9 页 解决方案系列 编号：FS-FA-04021 厅、包厢楼层设热菜厨房。 7、任何档次的饭店空调系统新风量应足够:30—50 立 方米/人.小时。大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用 新风，不仅能改善空气质量、提高档次，还能节能。饭店空 调新风系统工作正常可节省 10—20%的能耗。 8、客房内布局适应客人消费理念，分三个区布局: a.过度区(过道)、 b.活动区(窗口)、 c.静区(床)， 前两个用硬地面(瓷砖、木地板)， 后者可用软地面(地毯)，可减少 PA 清洁费用。 9、大餐厅(包厢)与厨房之间设“双道双门，既保证客人 有良好的就餐环境，还保持地毯干净，减少清洁工作量。 10、餐饮服务无后台，厨房地面用小尺寸(100*100 毫 米)、吸水地砖，保持生产高峰时，地面干爽，避免因厨房地 面潮湿而污染餐厅地毯。 11、厨房内空调处于负压状态，避免油烟污染餐厅，保 护装潢效果持久性。 第 3 页 / 共 9 页 解决方案系列 编号：FS-FA-04021 12、排油罩用运水烟罩，并每天将过滤网清洁一次。 13、厨房内避免长留水现象，灶头上水龙头处于常关状 态。 14、厨房冷冻、冷藏库体积应合理配置，且冷冻、冷藏 库共用一台制冷机，冷冻库与冷藏库成“套房”型式。 15、肉类原料化霜应提前在冷藏室内进行，杜绝用自来 水化霜。 16、及时对冷冻库、冰箱进行化霜，蛇管上霜厚不超过 毫米。 17、炉灶选用油气两用式(适应市场能源价格转换)。灶 台用红外(感应)控制式的，做到锅离气(油)关。用先进的炉灶 燃烧装置。 18、客房卫生间内少用浴缸，多用淋浴。 19、卫生间地面、墙面地砖可用彩色或迷彩色。 20、去消床头柜上电气集中控制装置，改为就近控制方 式，减少不必要照明耗电。 21、客房内少用镜子。 22、客房内床头灯不放在墙上，改设在天花板上。 第 4 页 / 共 9 页 解决方案系列 编号：FS-FA-04021 23、改变客房家具布局“123”(三连柜)老模式，将写字台 放在靠窗口，取消行李台，或用拆叠式。 24、客房内沙发数量可减少，不一定要“一个茶几配两 张沙发”的老模式，可减少一个沙发;沙发少用全包形式，改 用半包或全木椅子。 25、减少或去掉一次性用品(六小件)。 26、客房内床上布草可用彩色的。如果当地自来水水质 偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。卫生间地巾不 一定用棉织品，可其他材料代替或不用地巾。 27、饭店餐厅、客房、康乐区域客用布草的尺寸、质地 按要求配置，尺寸不宜过大。 28、客房内采用明式、通透式卫生间，避免卫生间长明 灯现象。 29、衣橱改为无门(敞开)式，衣橱内的灯采用感应(红外) 控制，或消取橱内灯。 30、保持门窗完好，防止不必要的渗漏，杜绝“跑冒滴 漏”现象。 31、管道保温层完好，厚度为 50 毫米。 第 5 页 / 共 9 页 解决方案系列 编号：FS-FA-04021 32、更新耗能大的设备(超期服役、电老虎)，更新的设 备设施费用由专业公司承担，节省的电费双方共享。 33、严格管理:合理安排运行，如冷冻机组、冷却机组。 34、控制变压器运行台数，让其工作负荷在 60-80%时 效率较高。 35、执行工作程序，准时抄表，监视能源消耗。 36、让机器满负荷工作。 37、采用先进的技术管理手段，如 5A、BAS 建筑、变 频装置(节电 10-30%)。 38、采用取电牌控制客房照明电气。 39、照明系统采用双路或多路控制，如公共区域、客房 走廊的照明系统采用双路以上控制。 40、采用新技术的半导体节能灯照明，节电 70%，寿命 延长 10 倍。 41、照明全面使用节能灯，但要注意节能灯不要伸下“两 条腿”。 42、建筑物亮化