物流管理物流系统讲义课件.pptx

物流管理;第二章 物流系统;一、系统的概念;系统的一般模式;系统的特征;流通：物流系统中的“流”，经营被人误解为“流通”。“流”的要领和流通概 念是既有联系又有区别的。其联系在于，流通过程中，物的物理性位移常 伴随交换而发生，这种物的物理性位移是最终实现流通不可缺少的物的转 移过程。 ;物流中“流”的一个重点领域是流通领域，不少人甚至只研究流 通领域，因而干脆将“流”与“流通”混淆起来。“流”和“流通”的区 别，主要在两点： ;一是涵盖的领域不同，“流”不但涵盖流通领域也涵盖 生产、生活等领域，凡是有物发生物理的领域，都是“流”的领域。流通 中的“流”从范畴来看只是全部“流”的一个局部；; 另一个区别是“流通 ”并不以其整体做为“流”的一部分，而是以其实物物理性运动的局部构 成“流”的一部分。流通领域中商业活动中的交易、谈判、契约、分配、 结算等所谓“商流”活动和贯穿于之间的信息流等等都不能纳入到物理性 运动之中。;流程：物流中之“流”可以理解为生产的“流程”。生产领域中之物料是 按工艺流程要求进行运动的，这个流程水平高低、合理与否对生产的成本 和效益以及生产规模影响颇大，因而生产领域“流”的问题是非常重要的。;含义 所谓物流系统，是指由各个相关要素有机结合而成的、提供高质量的物流服务的一个整体。;1、从“物的流动”的角度： 流体、载体、流向、流量、流程、流效、流速。 2、从物流的具体运作角度： 一般要素、功能要素、支撑要素、物质基础要素;物流系统的一般要素;物流系统的支撑要素;物流系统的物质基础要素;物流系统化目标(5s);物流系统的特征;物流系统的构成;物流系统的构成;物流系统化管理;现代物流系统管理的特征;2.现代物流从侧重于物流机能管理向注重过程管理过渡;3.现代物流从注重企业自身最优向注重供应链最优转化;4.现代物流是一种以信息为基础的反应型物流;5.现代物流在成本控制上采用基于活动的总成本法;物流系统的功能;物流系统化目标(5s);物流系统的特征; 在麦当劳的冷链物流当中，质量永远是被放在第一位当中的！麦当劳重视品质的精神体现在每一家餐厅中，一旦餐厅选好地点，麦当劳的首要任务就是：在当地建立生产、供应、运输等一系列网络系统，确保餐厅得到高品质的原料供应。只有原料符合质量要求，麦当劳才能够做出符合质量要求的食品。; 举例来说，运输鸡块的冷冻车内温度要达到零下22摄氏度。麦当劳为此统一配备价值53万元的8吨标准冷藏车，全程开机，装车和卸车时间被严格限制在5分钟之内。尽管同样的旅程，用5吨的平板车盖上棉被可以达到同样的效果，费用可以节省一半以上，但是这有可能影响最终产品质量。与此同时，麦当劳建立了跟踪系统，对所有产品实施在途跟踪，以保证实际操作能够符合标准的要求。 ; 为了满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司在北京地区投资5，500多万元人民币，建立了一个占地面积12，000平方米的多温度食品分发中心，其中干库用于存放餐厅用的各种纸杯、包装盒和包装袋等不必冷藏冷冻的货物；冷冻库存储派、薯条、肉饼等冷冻食品，温度设为零下18摄氏度；冷藏库存储生菜、鸡蛋等需要冷藏的食品，温度设为1－4度。冷藏库和冷冻库中间设有一个隔离带，用自动门控制，以防止干库的热气和冷库的冷气互相干扰。; 物流系统评价;二、物流系统评价原则;物流作业系统;商流、物流和信息流是从流通内部结构描述流通过程所提出的概念，称为流通过程中的“三流”。 三流之间关系极为密切，可以说，失去了其中任何一流，另外几流都不会长期存在下去。它们是互为存在的基础。 但是从其本身的结构、性质、作用及工作方法来看，三流各有其特殊性，各有其不同的独立存在的特点，又各有其本身运动的规律。 对物流活动来说，物流信息承担着类似神经细胞的作用。;物流信息的概念 物流信息(Logistics information) 是反映物流各种活动内容中有关的知识、资料、图像、数据、文件的总称。 管理工作的成败在于正确的决策。决策的正确程度取决于信息的质量。;物流信息的特点 1．信息量大、分布广 2．信息动态性强 3．信息种类多 4．信息的不一致性;物流信息的作用;物流信息系统对物流企业的价值;信息系统能给物流企业带来的价值 ;物流信息的种类 (一)按物流信息沟通联络方式分 1.口头信息 2.书面信息 (二)按信息的来源分 1.外部信息 2.内部信息;;按照物流信息的变动度分 1. 固定信息 这种信息通常具备相对稳定的特点： （1）物流生产标准信息。如各种物流活动的劳动定额、物资消耗定额、固定资金的折旧等。 （2）物流计划信息。如物资年计划吞吐量、计划运输量等。 （3）物流查询信息。如国家和各主要部门颁布的技术标准，物流