医用化学(第3版)PPT课件-第1章-分散系.ppt

第四节 溶胶和高分子溶液 三、高分子溶液 （一）高分子溶液的性质 （二）高分子的盐析 （三）高分子化合物对溶胶的保护作用和絮凝作用 （四）高分子电解质溶液 第四节 溶胶和高分子溶液 （一）高分子溶液的性质 1. 稳定性好 2. 高黏度 3. 高渗透压 三、高分子溶液 第四节 溶胶和高分子溶液 （二）高分子的盐析 1. 盐析：因加入大量电解质使高分子从溶液中沉淀析出的作用称为盐析 2. 原因：去溶剂化作用 三、高分子溶液 第四节 溶胶和高分子溶液 （三）高分子化合物对溶胶的保护和絮凝作用 2. 高分子对溶胶的絮凝作用 1. 高分子对溶胶的保护作用 三、高分子溶液 第四节 溶胶和高分子溶液 （四）高分子电解质溶液 （四）高分子电解质溶液 1. 高分子电解质的类型 2. 蛋白质的结构及等电点 （1）阳离子型 （2）阴离子型 （3）两性离子型 R COOH NH2 R COO- NH3+ 等电点：使蛋白质所带正电荷与负电荷数量相等（蛋白质处于等电状态）时的pH值就称为蛋白质的等电点，以pI表示 三、高分子溶液 小结 溶液的浓度有多种表示法，包括物质的量浓度、质量摩尔浓度、质量浓度、质量分数、体积分数以及物质的量分数等。 产生渗透现象的条件：有半透膜存在以及半透膜两侧单位体积中溶剂分子数目不相等。用半透膜将纯溶剂与溶液隔开时，为了阻止渗透现象发生需要在溶液上方施加一额外压力，称为该溶液的渗透压。渗透压与浓度、温度的关系符合Vant Hoff 方程式。医学上常用渗透浓度来衡量溶液的渗透压，根据渗透浓度的相对大小可将溶液分为等渗溶液、低渗溶液及高渗溶液。 分散系分为真溶液、胶体分散系和粗分散系三类。溶胶具有光学、动力学以及电学方面的特性。溶胶由于胶粒带电、布朗运动以及溶剂化作用而具有相对稳定性。 高分子溶液是均相、热力学稳定的具有高粘度和高渗透压的分散体系，盐析能使其沉淀析出。蛋白质的电荷分布受溶液pH的影响，利用蛋白质的等电点不同可以对蛋白质进行纯化。 第一章 分散系 第一章 分散系 THANKS 谢谢观看 作者姓名： 杜曦 作者单位：西南医科大学 第一章 分散系 第一节 分散系及其种类 第二节 溶液浓度的表示方法 第三节 溶液的渗透压 第四节 溶胶和高分子溶液 目录 第一章 分散系 掌握　溶液浓度的表示方法；有关浓度的换算；渗透现象；渗透压与浓度及温度的关系；渗透浓度 熟悉　溶胶的性质；胶团的结构；高分子化合物溶液的盐析及对溶胶的保护和絮凝作用；蛋白质溶液的等电点 了解　分散系的定义及分类；渗透压在医学上的意义；气溶胶；高分子化合物溶液的性质 重点难点 第一章 分散系 分散系及其种类 第一节 第一章 分散系 （一）分散系：—种或数种物质分散在另一种物质中所形成的系统称为分散系统 （二）分散相：被分散的物质称为分散相 （三）分散介质：起分散作用的物质称为分散介质 一、分散系的概念 例如：临床上使用的生理盐水和葡萄糖注射液都是分散系 第一节 分散系及其种类 二、分散系的分类 第一章 分散系 分散相粒子直径 分散系类型 分散相粒子的组成 一般性质 实 例 小于1nm 真溶液 小分子或小离子 均相，热力学稳定 生理盐水、葡萄糖溶液 1~100nm 胶 体 分 散 系 溶 胶 胶粒（分子、离子或原子的聚集体） 非均相，热力学不稳定 氢氧化铁溶胶、硫化砷溶胶 高分子 溶液 高分子 均相，热力学稳定 蛋白质溶液、核酸溶液 缔合 胶体 胶束 均相，热力学稳定 超过一定浓度的十二烷基硫酸钠溶液 大于100nm 粗分散系（悬浊液、乳浊液） 粗粒子 非均相，热力学不稳定 泥浆、牛奶 第一节 分散系及其种类 溶液浓度的表示方法 第二节 第二章 分散系 第二节 溶液浓度的表示方法 物质的量浓度：某物质的物质的量nB除以溶液的体积V 一、物质的量浓度 使用物质的量浓度时应注明基本单元。基本单元应该用粒子的符号、物质的化学式或他们的特定组合来表示。可以是原子、分子、离子等粒子，或是这些粒子的特定组合 的常用的单位为mol·L-1、mmol·L-1 cB 第二节 溶液浓度的表示方法 例1 正常人每100 mL血浆中含326 mgNa+、10.0 mgCa2+、165 mgHCO3-，试计算正常人血浆中这些离子的物质的量浓度 一、物质的量浓度 解 正常人血浆中Na+、Ca2+、HCO3- 的物质的量浓度分别为 第二节 溶液浓度的表示方法 质量浓度 ：定义为某物质的质量mB除以溶液的体积V 二、质量浓度 的 SI 单位为kg·m-3 例2 按照我国药典规定，注射用生理盐水的规格是0.5L生理盐水中含NaCl