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营养基础知识—人体所需营养素 ;七大营养素;一、碳水化合物 ;二、蛋白质 ; 蛋白质: 优质蛋白质; 一般蛋白质。;含有包括赖氨基酸以及精氨酸在内的18种氨基酸的优质蛋白质。;三、脂肪(脂类) ;饱和脂肪酸; 有单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，均为健康的脂肪。它们在室温下是以液态形式存在的液态脂肪。 如烹饪用玉米油、橄榄油、鱼油; 是人体不能合成的，必须从食物中摄取，被称为必需脂肪酸。Ω－3、Ω－6、Ω－9脂肪酸均为多不饱和脂肪酸。 如深海鱼油，富含Ω－3不???和脂肪酸，能保护心脏、降低炎症的发病率，具有抗癌、抗炎症和抗高血压的功效，降低中风、心律不齐、痴呆以及心肌梗塞的发病率。; 鱼油中的Ω－3不饱和脂肪酸DHA/EPA为3/2,总含量30%以上的才是好的鱼油。 公司产品深海鱼油所含的Ω－3脂肪酸高达50%。;多元不饱和脂肪酸 ;反式脂肪 ;碳水化合物占55%， 蛋白质占15%， 脂肪占20-25%。 ;四、矿物质—钙;　铁 ; 动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%; 植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右。 ;硒 ;与骨骼健康有关的矿物质微量元素 ; 骨质疏松的人不能单纯补钙，补钙必须与镁按2:1比例同时补充，最好还要补充锌、锰、铜等矿物质元素。 公司产品优力钙中就含有这几种矿物质元素。;五、维生素; 是必须在脂肪里溶解的 维生素，如： 维生素A； β-胡萝卜素； 维生素D； 维生素K。;维生素A ;维生素D ;维生素E ; 科士威公司提供的天然维生素E，8种成分齐全，是真正天然完整的维生素E，拥有比一般维生素E强40至60倍的效力。 一般的维生素E是脂溶性的，科士威公司的天然维生素E是水溶性的，更好吸收。;维生素K ; 维生素K1： 能保护血管免于硬化及动脉 弹性的丢失。维生素K1在预防 组织钙化（如结石）方面也有 明显作用。; 维生素K2： 可以促进某些特定蛋白质（骨元蛋白）的活化，这些蛋白质被活化之后，可以有效地与钙离子结合，并将钙离子转移至骨骼处沉积，使骨密度增强。即骨质的形成必须先由维生素K2与好的蛋白质结合形成骨元蛋白，再由骨元蛋白与钙结合形成骨质在骨骼中沉积下来。 ; 纳豆中含有丰富的维生素K，骨质疏松的人补钙时如能与纳豆配合食用效果更好。;水溶性维生素 — B族 ; 维生素B2： 也叫核黄素，主要含在动物的内脏，如肝、肾和肠等，缺乏维生素B2产生的症??很广泛，如口角炎（发白）、舌炎（舌的纹路特别多象地图）、阴囊炎等。; 叶酸和B12： 为重要的造血因子，叶酸缺乏容易得巨幼细胞型贫血，维生素B12缺乏易患恶性贫血。叶酸能防止造成心血管疾病的元凶“同型半胱氨酸”的形成，所以适当补充一些叶酸对心血管疾病有好处。;富含叶酸的优质产品;维生素C ;六、纤维素; 可溶性纤维可以降低人体中低密度脂蛋白的含量； 不可溶性纤维是一种自然的通便剂。 纤维不仅可以预防肠胃疾病，还可以预防一些致命的疾病，如结肠癌、乳腺癌、冠心病和糖尿病等。;富含纤维素的产品;七、水 ; 日本的著名医学博士筱原秀隆开展的“人体的酸性化是万病之源”的研究证实： 弱碱性小分子团的活性水是一种安全的并具有改善人体亚健康的功能水，只有弱碱性、小分子团的活性水才是对人体健康更有重要意义的健康水。;是您家庭饮水的理想产品;三大微量营养素 ;1、植物营养素 ; 植物营养素不仅具有协助植物抵抗阳光并维持植物生存的功能，而且在预防包括癌症和心脏病等慢性病、退行性疾病方面起着举足轻重的作用，它们能延年益寿、减少慢性病的发病率。; 大多数的植物营养素具有抗氧化作用，它们同时又是重要的抗氧化物质，是大自然赐予人类的“健康的彩虹”。 ;红色蔬果;紫色蔬果; 松树皮、葡萄籽和 皮、越橘和蔓越莓则含 有另一种名为原花色素 （花色素的前体）的类 黄酮植物营养素，它具 有抗炎症、抗癌、抗肿 瘤以及抗病毒的功效活 性。 ; 红葡萄的表皮和籽、紫 葡萄汁以及红酒中的白藜 芦醇是一种名为酚类的植 物营养素和抗氧化物质， 能够阻止癌症的发生与恶 化，白藜芦醇还能降低血粘度，预防血栓，促进血液循环，它也能提高高密度脂蛋白HDL的含量。 ;橙色、黄色蔬果 ; 姜科植物含有的植物营 养素姜黄和姜黄素具有强 效的抗氧化活性和抗炎性 能，对癌症的各个阶段都 具有一定的防治作用。;