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三文鱼的最正确吃法
三文鱼素有“鱼中之王〞的美称,是西餐中最受欢送的鱼类 原料.也有称之为萨门鱼、撒蒙鱼的.与此同时各个国家对三文 鱼的定义及认定范围,种类均有一定差异性.其中从商业的角度 分析,最具商业价值的三文鱼多达 30多种.那么三文鱼应该怎么 吃呢？如何吃出三文鱼的健康与美味呢？
一、 肚腩和腹部
这两个部位最适合的还是吃刺身,尤其是肚腩.肚腩是整个 三文鱼肉质最肥嫩香润的部位, 脂肪含量最高,口感也是最好的, 有很多的忠实粉,当然也有人觉得太肥.
腹部稍微次之,脂肪含量较肚腩稍低,但是一般日料店用它 做刺身最多,由于口感没有像肚腩那么肥腻,能被大多
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