水产品中寄生虫检测.ppt

文章如果有不当或者不妥的地方，请您联系我修改文章或者删除文章，文章来源于网络收集，如果有侵权的问题，请联系我沟通协调改正，非常感谢您！ 水产品中寄生虫检测 上海疾控中心对２００５～２０１０年上海市售水产品进行检测发觉异尖线虫平均感染率为１２．７％, 其中超市所售产品感染率为６．６７％, 农贸市场所售产品感染率为１６．４２％, 且其幼虫及囊包关键见于海鱼胃肠、肝脏和腹腔, 仅１尾带鱼在肌肉内检出。 一、寄生虫1、种类选择异尖线虫 华支睾吸虫又称肝吸虫, 其感染阶段囊蚴寄生于淡水鱼、虾体内, 遍布其全身, 在肌肉及鱼头部位积累最多。 上海疾控中心对２００５～２０１０年上海市售水产品进行检测发觉, 上海市部分市售食品淡水鱼、虾华支睾吸虫囊蚴感染率为1.76%, 麦穗鱼、白条鱼和鳑鮍鱼3种鱼检出华支睾吸虫囊蚴, 其中麦穗鱼感染率最高为7.83%。 即使其检测率很高, 不过我们研究对象为生食水产品, 而生食水产品以海水鱼虾贝居多, 经过查找资料, 认为其在生食水产品中被发觉概率不高, 所以将其排除。 一、寄生虫1、种类选择华支睾吸虫 以田螺或牡蛎为抽查对象: 田螺中会有肝片型吸虫和广州圆管线虫, 牡蛎中会有徐氏拟裸茎吸虫。但二者发觉感染病例都比较少。 一、寄生虫1、种类选择肝片型吸虫/广州圆管线虫/徐氏拟裸茎吸虫 解剖处理-镜检法 测量每尾鱼重量与体长, 然后解剖鱼体, 检验腹腔及各个器官组织、肌肉等处有没有虫体和囊包, 用眼科镊子轻轻夹出虫体或从囊包内分离出虫体, 放入70%酒精内固定, 用1 : 9 甘油酒精透明虫体后, 在显微镜下观察虫体外形及内部形态。 一、寄生虫2、检测方法选择 文章如果有不当或者不妥的地方，请您联系我修改文章或者删除文章，文章来源于网络收集，如果有侵权的问题，请联系我沟通协调改正，非常感谢您！