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MM_FS_CNG_0483食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 MM_FS_CNG_0483 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 1. 适用范围 本方法适用于木糖醇酐单硬脂酸酯在碱性催化剂下与环氧乙烷聚合而成聚 氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯。聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯可作为油 - 水型乳化 剂、润湿剂、渗透剂、扩散剂等。 结构式： 2. 技术要求 . 外观：琥珀色，半胶状油状液体。 . 项目和指标 指 标 名 称 指 标 酸值，≤ 2 皂化值， 50～60 羟值， 80～100 重金属（以 Pb计），％≤ 砷，％≤ 镍，％≤ 3. 试验方法 . 鉴别 需用仪器与试剂 试管； 氢氧化钠： 5 ％溶液； 盐酸： 2n 溶液。 测定方法： . 取本品 5mL加 5 ％氢氧化钠溶液 5mL，微沸几分钟冷却后，加 2M盐酸 2mL，得 到乳白色液。 . 取 60 体积样品， 40 体积水，在 25℃下呈胶状物质。 . 酸值的测定 酸值是指中和 1g 试样时所需氢氧化钾的毫克数。 需用仪器与试剂 三角烧瓶： 100mL； 碱式滴定管： 50mL； 氢氧化钾：标准溶液； 酚酞指示液： 1％乙醇溶液； 无水乙醇。 测定方法 称取试样（准确至） ，置于 100mL三角瓶中，加入无水乙醇 25mL，加热溶解 后，加酚酞指示液 2 滴，用氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色止。 同时作空白试验。 计算 v v N （ － 1 ）× 1 × x 1 ＝ ……………………………（ 1） m 1 x 1 式中： ——试样酸值； v——试样消耗氢氧化钾标准溶液的体积， mL； v 1——空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积， mL； N——氢氧化钾标准溶液的当量浓度； 1 ——氢氧化钾的毫克当量数； m 1——试样质量， g 。 . 皂化值的测定： 皂化值就是皂化 1g 试样时所需要的氢氧化钾毫克数。 需用仪器与试剂 回流冷凝器； 水浴锅； 酸式滴定管： 50mL； 移液管： 25mL； 氢氧化钾：乙醇溶液；按标准方法配制； 盐酸：标准溶液。按标准制备方法配制； 酚酞指示液： 1％乙醇溶液。 测定方法 称取试样，置于带回流冷凝管的 250mL三角瓶中，用移液管加入的氢氧化钾 乙醇溶液 25mL，装好回流冷凝器，置于 80℃恒温水浴中回流 30min，停止加热， 从冷凝器上口加入无水乙醇 20mL，取下三角瓶， 加入 1％酚酞指示液 2 滴，用约 的盐酸标准溶液滴定至粉红