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MM_FS_CNG_0423食品添加剂 硫磺 MM_FS_CNG_0423 食品添加剂硫磺 1. 适用范围 本方法适用于食品添加剂硫磺，该产品在食品加工中用于防腐、杀虫、漂白 等。 分子式： S 相对分子质量： （按1995 年相对原子质量） 2. 要求 . 外观：黄色或淡黄色粉状或片状。 . 食品添加剂硫磺应符合表 1 要求。 表 1. 要求 项 目 指 标 硫（ S）含量（以干基计），％ 灰分，％ ≤ 酸度（以 H2SO4 计），％ ≤ 有机物含量，％ ≤ 砷（ As）含量，％ ≤ 水分，％ ≤ 3. 试验方法 . 鉴别试验 在温度 115℃下熔融成黄色流动性液体，再加热到 160℃时，变黑变粘。 在蓝色火焰上燃烧成二氧化硫。 将 1g 试样溶于 2mL热吡啶中，加碳酸氢钠溶液，煮沸，产生蓝色或绿色。 . 硫含量的测定 原理概要 本标准用扣除杂质 ( 灰分、酸度、有机物及砷 ) 含量总和的方法， 以算得工业 硫磺中的硫含量。 结果计算 以质量百分数表示的硫（以干基计）含量 X1 按式（ 1）计算： X1 ＝100－（w3 ＋w4 ＋w5 ＋w6 ） ………………………（ 1） 式中： w3——按测得的灰分，％； 4 w——按测得的酸度，％； 5——按测得的有机物含量，％； w 6——按测得的砷含量，％。 w 允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大 于％。 . 灰分的测定 过程简述 瓷坩埚在 800～850℃的高温炉中灼烧 4Omin，取出置于干燥器中， 冷却至室 温。称量，直至连续两次称量之差不大于。 在此己恒重的瓷坩埚中， 称取约 25g 试样，精确至 . 在电热板 ( 或煤气灯上的 泥三角 ) 上，使硫磺缓慢燃烧。燃烧完毕，移至高温炉内，在 800～85O℃温度下 灼烧 4Omin，取出瓷坩埚，置于干燥器中，冷却至室温后称量，直至连续两次称 量之差不大于。 灰分 (w3) 以质量百分数表示，按式 (3) 计算 : m w3 ? A 100 ……………………………（ 3 ） m o 式中 : m 0——试样质量， g； m ——灼烧后的灰分质量， ； A ——水分校正值，以 100/(100-w 2) 计算 (u ，为水分的质量百分数 ) 。 允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大 于％。 . 酸度的测定 过程简述 称取通过 25Oμm试验筛的试样约 25g，精确至，置于 25OmL具磨口塞的锥 形瓶中，加 25mL异丙醇，盖上瓶塞，使硫磺完全润湿，然后再加 5OmL水，塞上 瓶塞，摇振 2mmn，放置 2Omin，其间不时地摇振，加三滴酚酞指示剂溶液，用氢 氧化钠标准滴定溶液滴至粉红色并保持 30s 不褪。 空白试验 在测定的同时， 按与测定相同的步骤， 使用相同数量的试剂做空白试验， 以 校正测定结果。 酸度 (w4 ，以 H4S04 计) 以质量百分数表示，按式 (4) 计算 :