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高 台 县 XXX 豆 腐 坊
XXXDF/GL-2011
食品质量安全制度汇编
2011-10-12 发布 2011-10-12 实施
高台县 XXX豆腐坊
目 录
序号 标题 页码
1 原辅料供应商评价办法 3-4
2 物品采购验收制度 5-6
3 原料进货逐批查验记录制度 7
4 食品添加剂管理制度 8-9
5 不合格原辅料处理制度 10
6 半成品、成品不合格判定、处理制度 11-12
7 生产意外中断时产品处置制度 13
8 不合格产品处理、记录制度 14
9 不合格产品召回制度 15
10 操作人员上岗培训、考核制度 16
11 重要工段岗位责任制度 17-18
12 操作人员定期培训制度 19
13 操作人员安全防护管理制度 20
14 文件资料管理制度 21
15 生产过程管理及考核制度 22-23
16 关键质量控制点管理制度 24-25
17 生产工艺流程图 26
18 操作人员健康、卫生管理制度 27-28
19 生产设备管理制度 29
20 产品防护管理制度 30-31
21 产品质量安全风险监控制度
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