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中式烹饪专业实施性教学计划
一、招生对象、学制、办学层次
(一)招生对象:初中毕业生或同等学历者
(二)学制:三年
(三)办学层次:中专
二、专业培养目标和培养要求
(一)专业培养目标:面向餐饮企业,培养拥护党的基本路线,德、 智、体、美、
劳等方面全面发展,身心健康,具有与本专业相适应的文化水平、专业技能,适
应生产、建设、管理、服务第一线需要的烹饪中、初级实用型人才。
(二)专业培养要求:本专业所培养的学生应具备以下素质、知识、能力
素质::
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