二年级《食品安全》教学设计.pdf

第一课：怎样挑选大米教案 【活动目标】 1、初步了解大米的生长、加工过程。 2 、知道粮食来的不容易，懂得珍惜粮食。 3、懂得如何来挑选大米。 【活动重点难点】 重点：了解大米的成长过程，知道珍惜粮食。 难点：如何来挑选大米。 【活动准备】 装有米的不透明塑料瓶、 PPT、植收水稻视频、水稻、图片、歌曲《小 小一粒米》 【活动过程】 一、导入：教师出示不透明的塑料瓶，并摇晃。 教师：小朋友你们听，老师手里的瓶子有没有发出声音？那你们能不 能猜一猜瓶子里装的是什么？ 二、 1、教师：小朋友们，你们知道大米是怎么来的吗？〔鼓励幼儿大胆表达 自己的想法〕 2、教师小结：大米是东北的特产之一，营养丰富，我们东北人都为大 米感到骄傲。 3、教师出示东北大米生长、生产加工成米粒，并向幼儿讲解，当看到 秋天成熟的水稻时教师出示提前准备的水稻给幼儿展示。播放植收水稻视频。 提问：我们能吃到大米是谁的功绩？ 学习文档 仅供参考 4、游戏：排排序。 教师：小朋友们你们看，老师手里有六张图片，它们是大米的成长顺 序图，可是老师不小心把它们弄乱了，现在老师想请小朋友帮助老师把它正确 的顺序排出来。 〔教师对参与活动的幼儿进行鼓励〕 三、 1、引导幼儿观察图片，并提问。 教师：图片中的小朋友在干什么呢？ 教师小结：大米是农民叔叔辛辛苦苦种出来的，小朋友们在吃饭的时 候一定要小心，不要把饭粒掉到了地上，要爱惜粮食。 2、那么大家知道如何正确的挑选大米吗？告诉孩子是通过看、闻、 品三大步来进行的， 大米分为籼米、粳米和糯米三类。 2、律动《小小一粒米》 学习文档 仅供参考 第二课：核桃教学设计 [教学目标 ] 1、体验思考、发现、探索与成功的乐趣。 2、鼓励小朋友运用原有经验，猜想并尝试使用工具砸开核桃，发现工具的不同 使用方法。 3、引导小朋友独立设计记录符号，尝试统计的方法，使用恰当的语言与同伴交 流、描述探究的过程。 [教学过程 ] 一、情境导入 1、集体品尝，激发小朋友砸开核桃的欲望。 〔1〕动画出现小核桃卡通形象 , 小朋友品尝核桃仁 师：“小朋友，今天我给你们带来一位小伙伴，快来看看它是谁？” 〔动 画出现小核桃卡通形象〕 小核桃： “小朋友，你们好，我是小核桃，我有一件硬壳做的外衣，肚子里 有香香的果肉，你们吃了我的果肉，会变得更聪明、更健康的，今天我就请你 们来品尝我的果肉，好吗？” 小朋友： “好！”〔请小朋友品尝核桃仁，每人一块〕 小核桃： “小朋友，你们一定没吃够吧，那好，我把伙伴们请来，让你们吃 个够！但是，这次你们要自己想方法吃到香香的果肉，你们能做到吗？” 小朋友： “能!” 〔2 〕出现小核桃的伙伴们〔完整核桃〕 ，小朋友讨论怎样吃到核桃仁？〔充分 讨论、争议、辩论，漫画演示各种方法的结果〕 师：“快来说说你们有什么好方法？”小朋友： “用脚踩”、“用牙咬”、“用拳 学习文档 仅供参考 头砸”、“用锤子〔或其他工具〕砸”……〔其中前三种争议比较大，后一种方 法赞成的比较多，而通过小漫画的演示，更加生动的证实了小朋友的想法。 〕 漫画内容：用脚踩、用牙咬、用拳头砸——“这个方法可不行！ ”用工具砸 ——“这个方法太好了！ “ 2、