2019高考二轮复习选修37题4练（B）（生物）.docxVIP

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2021-11-27 发布于湖北
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1.(2018河北衡水中学十五模,37)请回答下列有关生物技术实践方面的问题: (1)培养基配制的步骤为:计算-称量-　　　　-　　　　-倒平板;为统计样品中活菌的数目,在37 ℃培养箱中培养适当时间后形成菌落,一般选择菌落数在　　　　个的平板进行计数。 (2)泡菜虽然好吃,但其中的亚硝酸盐会危害人体健康。亚硝酸盐在特定条件下会转变成　　　　,这是一种致癌物,测定亚硝酸盐含量的原理是在　　　　条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。? (3)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在　　