《食物中的营养》说课稿三篇.pdf

《食物中的营养》说课稿三篇 食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、 维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。下面是小编收 集的《食物中的营养》说课稿，欢迎阅读。 《食物中的营养》说课稿 1 我说的课的题目是四 年级下册第三单元《食物》中的第 2 课《食物中的营养》 。 我将从以下几个方面进行说课。 一、教学过程： 首先谈话导入新课，先提问学生吃过什么食物，食物 中有哪些营养， 各个营养成分的鉴定， 随后是几个拓展活动： （1）做个游戏，淘米水和牛奶的区分。 （2 ）查资料，标签，就少去了。 二、课前准备： 买许多食品，也到菜摊买了许多菜，才发现虽然同样 是锅巴，却有三种不同的营养成分不同。 三、未预料到的： （1）先操作没有脂肪的食物， 再操作含有脂肪的食物， 就不会把手弄污。 （2 ）纸上纤维质的，居然也会变色。 （3 ）学生对碘酒的兴起趣更浓， 而对脂肪检验没兴趣。 （4 ）不要认为糖类都变蓝，所以，我就用蔗糖做了一 次，让学生明白仅仅淀粉遇到碘酒变蓝。 四、讲课中严重错误： 在演示淀粉实验时，要着重强调变蓝含有淀粉，不变 蓝的不含有淀粉；演示脂肪实验时，也犯同样的错误。 五、活到老学到老： 我在备课时，在资料中查到香蕉和莲藕都含有淀粉， 我就专门买了些香蕉和莲藕，而在实验中，香蕉有微弱的变 蓝，而莲藕没有任何反应。 学生的兴奋度太高了，课前武老师也来制止学生不要 过激，下课时停都停不下来。虽然是预料中的事，但由于学 生的过度配合而造成课的进行困难。 《食物中的营养》说课稿 2 我今天说课的内容是 教科版四年级下册《食物》单元的第二课《食物中的营养》 。 我将从教材分析， 教学目标和重难点， 教学准备， 教学方法， 教学流程及设计意图这五个方面进行说课。 教材分析 1、课程分析 本课是《食物》单元的第二课，是承上启下的一课。 本课的活动将学生由 “我们吃什么 ”的问题引入到 “食物带给 了我们什么营养 ”上来，最终将丰富的食物与丰富的营养之间 的关系，呈现在学生面前，为后面的均衡膳食概念的构建做 好准备。 2、活动分析 本课有三个活动： 活动一：食物含有哪些营养成分。 活动二：在一天的食物中，我们能获得哪些营养。 活动三：辨别食物中的营养成分。 科学课程标准指出： 我们应该 “用教材教 ”而不是 “教教 材 ”。本课的教学， 为了更好地体现活动音的梯度也结构， 让 学生经历典型的探究过程；也为了让教学更条例孩子们的认 知规律，我把教学环节进行了调整。把研究在一天的食物中 我们能获得哪些营养，安排在辨别食物中的营养成分之后， 这样活动的过渡更加合理，也更容易把课堂延伸到课外，为 下节课的均衡膳食做好铺垫。 3、学情分析 四年级的学生思维活跃、未知欲强，通过一年半的科 学课学习，已经能比较熟练地运用观察、实验、记录等方法 进行科学探究，而且在日常生活中关于食物有关较多的体 验，经过上一节课的学生，对一天的食物有了丰富的认识， 大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这些都是学 习本课的基础。但孩子们对于食物所含营养成分的认识是相