桑拿培训教程.pptx

桑拿部培训课程;第一章 桑拿的起源与功效，及现代桑拿的发展与特点 ;一、桑拿的起源 ;桑拿的正确洗浴方法;第二章 服务员的礼仪规范 ;一、仪表;二、制服;三、表情举止 ;6、不得哼唱歌曲，不得吹哨、跺脚； 7、不得当众整理衣物、清洁个人卫生； 8、不得将任何物件夹于腋下； 9、在客人面前不得经常看表； 10、咳嗽、打喷嚏应转身说“对不起”； 11、不得谈笑、大声说话、叫喊、乱碰物品发出响声； 12、上班期间不得吸烟吃东西； 13、不能用手指或笔杆指客人或为客人指方向；;14、要注意自我控制，随时注意自己的言谈举止； 15、客人在与你讲话时，要全神贯注倾听不得东张西望，不得心不在焉； 16、为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、恐惧、紧张等表情，不能扭怩作态，做鬼脸、吐舌头； 17、员工在与客人打电话交谈时，如有客人走近时，应立即示意，表示你已注意客人的到来，不能无所表示，等客人先开口。;四、言谈 ;6、要注意客人姓氏，未知姓氏之前应称“先生”、“女士”； 7、指第三者时不得称“他”，要称“那位先生”或“那位女士”； 8、客人来时要问好，无论从客人手中接过任何东西要说“谢谢”； 9、任何时候都不要说“喂”或“不知道”； 10、离开面对的客人时要说“请稍候”，离开时间较长要说“对不起，让您久等了”，不能一言不发开始服务。;五、电话;六、仪态;第三章 桑拿服务技能的培训 ;一、五指托盘的要领;二、三指托盘的要领;三、行走中托盘的注意事项：;四、半跪式服务 ;五、点烟姿态;六、更换烟缸;七、送酒服务;八、听装酒水的开启;九、斟酒服务;第四章 桑拿服务规范、服务用语及岗位职责 ;第一节 前更衣;一、前更衣的服务规范;二、前更衣区的服务用语;三、前更衣区的岗位职责;第二节 浴区;一、浴区的服务规范;二、浴区的服务用语;三、浴区的岗位职责;第三节 后更衣区;一、后更衣区的服务规范;二、后更衣区的服务用语;三、后更衣区的岗位职责;第四节 休息区;一、休息区的服务规范;4、每隔15分钟必须询问客人是否更换饮品，添加饮料，随时清洁台面物品，更换烟缸； 5、如遇客人挥手示意时，服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务； 6、当客人需做特业服务项目时，应请客人稍等，马上通知技师领班； 7、客人需要做按摩而离开休息区时，应及时清理台面，叠好浴巾，补充更换用品； 8、当客人离开休息厅时，服务员应送至走廊道口，用好敬语，请客人再次光临。 ;二、休息区的服务用语;三、休息区的岗位职责;第五章 礼仪的工作内容 ;1、按时到岗、签到，在员工区换好工装，检查仪容仪表，到达岗位后清洁分担区卫生，查看交班日记。 2、轮流在候客区站位，如客人从正厅进来，应马上迎上前去，主动问好，引导客人到收银台，根据客人数拿角匙牌（也可以发到客人手中），期间可简单介绍公司的收费标准及布局，回答客人的一些询问，引导客人至前更门口把钥匙牌交给前更服务员，并伸手示意说“里面请”，如男女客人都有应以男宾为主。 3、送完客人后，应马上在客情表上标明人数、牌号、进入时间及客人交待事情和其他注意事项。;4、经常巡视大堂，更换茶几上的烟缸，清洁台面，保持台面清洁。 5、客人消费完毕出来后，应主动迎上前去向客人问好，多与客人沟通，请收银员替客人结帐，请客人到沙发上休息，协助前更服务员留意客人，避免客人走单。 6、客人离去兵团，马上填写客情表，记录客人牌号、离开时间。 7、在经营时间不论何时，大堂至少有一名礼仪，客流高峰，礼仪要一起在岗，合理分工。 8、下岗后填写交班日记，清扫本分担区卫生。;第六章 桑拿卫生标准 ;第一节 ;二、淋浴间;三、干、湿蒸房;四、后更衣区;五、休息区;六、其他;第二节 清洁标准及方法;5、淋浴设施：皂盒、隔断无污渍、无异物，无油腻感，做到一客一清洁。 方法：用专用抹布擦拭，冲浪地面无明显污尘，池面无明显污渍，水面浮尘要随时用除污网清除，根据情况定时换水，地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。 6、蒸气房、桑拿房：无异物，里面无明显滑腻感。 方法：随时保洁，营业前后两次彻底保洁。 7、纸篓、垃圾筒：纸筒无异物，无明显污迹，垃圾筒内外无明显污渍。 方法：纸篓要一客一保洁，随时将异物倒进指定的垃圾筒，垃圾筒每天必须清洁一次，再用板刷沾消毒剂刷洗。 8、坐椅、桌、洗手盆：无明显污渍。 方法：要随时保洁，用板刷刷洗后再用抹布擦干净。;第七章 领班的岗位职责及服务规范 ;一、岗位职责;二、服务规范;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。7月-217月-21Sunday, July 11, 2021 10、低头要有勇气，抬头要有低气。16:09:2016:09:2016:097/11/2021 4:09:20 PM 11