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迷迭香别名艾菊,是唇形科迷迭香属植物,原产地地中海地区,为多年生植物,有长、直的茎,茎上布
满颗粒,具有长的狭窄尖状的树叶。其叶片上面为深绿色,叶片下面为银灰色。现在全世界许多地区均
有种植,1981年中科院植物所在我国贵州等地成功的进行了引种。
迷迭香广泛用于食物的香料,饮料和化妆品中。在民间,它作为肾疝气和痛经,中止痉挛,调节呼
吸失调和刺激毛发生长的药物。近期研究表明,迷迭香提取物和它的多酚化合物的抗氧化和抗菌作用【1】,
可以缓解和平滑气管肌和肠肌,并且有促进胆汁分泌、护肝和抗肿瘤的作用。迷迭香提取物表现了高度
的自由基清除活性,总重要的成分是咖啡酸和其他衍生物如
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