房务部培训计划.doc

房务部培训计划 房务部培训计划 房务部培训计划 房务部培训计划 日期 课时 培训内容 7月22日 2 酒店人员的仪表仪容 2 礼仪、礼貌、体语 7月23日 2 酒店及酒店的产品 2 ***** 大酒店概括 2 ***** 大酒店组织机构 7月24日 2 客务部运作模式 2 客房职员的交流方向 7月25日 4 电话接与拨的规范、技巧 7月25日 4 铺床、撤床方法 7 月 18 岗位职责（客房）  受训人 培训人 培训目标 查核方法 培训教材 培训场所 学 员 名 单 个 人 简 历 使职工认识： 1、客人是 课间通信工具请调 客 主要的，全部工作是围 房 口试、 至振动、请勿在教 楼 绕客人的需求进行的 2、 《运行手册》 层 事例剖析 室接打与人数相应 员 工 酒店的工作是一个踢足 的空间条件、白板、 球的球队 99+1=100 笔、白纸等其余相 应的培训工具 26—30 日 2 客房服务的项目、要求 7月31日 2 客房物件的装备及管理 2 客房工作车的装备及管理 8月1日 18 客房工作程序 —8月3日 8月4日 2 工作班次安排及考勤查核 8月4日 2 洁净客房的程序 1 洁净工具的使用及养护 1 特别房的服务及注意事项 1 VIP 招待 8月5日 1 酒店安全知识 3 客人投诉剖析及办理 2 客房与前厅的交流、协调 8月6日 2 客房与餐饮的交流、协调 2 客房与康乐的交流、协调  学 员 名 单 个 人 简 历 使职工认识： 1、客人是 课间通信工具请调 客 主要的，全部工作是围 房 口试、 至振动、请勿在教 楼 绕客人的需求进行的 2、 《运行手册》 层 事例剖析 室接打与人数相应 员 工 酒店的工作是一个踢足 的空间条件、白板、 球的球队 99+1=100 笔、白纸等其余相 应的培训工具 客房与会议的交流、协调 客房与销售的交流、协调 客房与工程的交流、协调 8月7日 客房与行政的交流、协调 客房与人力资源部的交流、协调 客房与总台结帐的交流、协 调 客房与康乐的交流、协调 楼程与客房中心交流、协调 8月8日 配合 怎样开好班前会 对叫开房门的客人身份确实 认 夜间客房服务 8月8日 房间有无客人的判断确认 叩门的规范 8 月 9 日 2 VIP 客人服务规范 客到茶水服务的注意事项 特别客人服务 各种电话办理 激励举措的应用 怎样作好夸奖与责备 8月10日 怎样排班 考勤查核的拟订与履行 怎样做好一位合格客房职工 布草运送程序 可疑房的对待与办理 8月11日 怎样作好报告与总结 领货程序  使职工认识： 1、客人是 学员名单 客 主要的，全部工作是围 口试、 个人简历 房 楼 层 绕客人的需求进行的 2、 事例剖析 《运行手册》课间通信工具请调 员 工 酒店的工作是一个踢足 至振动、请勿在教 球的球队 99+1=100 室接打与人数相应 的空间条件、白板、 笔、白纸等其余相 报纸散发程序 客衣送洗 擦鞋租借服务 应急事件的剖析及办理 酒店客房的各种房态 8月12日 酒店客房的各种房价 饮料查补 8月12日 房间计划卫生及打扫要求 8月13日 1 加床服务 夜床服务 钥匙管理 特别房间部署 工程维修程序 散客叫醒 8月14日 1 团队叫醒  应的培训工具 客 使职工认识： 1、客人是 口试、 《运行手册》 学员名单 房 楼 层 主要的，全部工作是围 事例剖析 个人简历 员 工 绕客人的需求进行的 2、 课间通信工具请调 酒店的工作是一个踢足 至振动、请勿在教 1 重要来宾叫醒 球的球队 99+1=100 室接打与人数相应 1 遗留物件的登记和保存 的空间条件、白板、 1 报维修 笔、白纸等其余相 1 办理前台报表 应的培训工具 填写交接班记录 开酒水帐单 巡视楼层 破坏来宾物件的办理 8月15日 做空屋卫生 杯具清洗、消毒 整理工作车 灭虫工作 客房二次打扫 8月16日 做夜床 床垫翻转 加床服务 班前准备工作 扫尾及交接工作 会议摆台 嘉宾歇息室摆台 8月17日 署名仪式摆台 会议服务 嘉宾歇息室服务 8 月 18 日 1 署名仪式服务 重要来宾信息办理 预前控制、计划 PA 经理班前检查 PA 经理参加部门会议 8 月 19 11 PA 经理现场巡逻、督导  学 员 名 单 个 人 简 历 使职工认识： 1、客人是 课间通信工具请调 客 主要的，全部工作是围 房 口试、 至振动、请勿在教 楼 绕客人的需求进行的 2、 《运行手册》 层 事例剖析 室接打与人数相应 员 工 酒店的工作是一个踢足 的空间条件、白板、 球的球队 99+1=100 笔、白纸等其余相 应的培训工具 —20 日 8月21日 8月21日 8月22日 8月23日  PA 经理办理突发事件 PA 经理做工作记录 保洁员上