2019_2020学年高中生物课时作业9酵母细胞的固定化新人教版选修1202004110214.docVIP

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PAGE 1 课时作业9 酵母细胞的固定化 1.(2017年高考·江苏卷)下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述,正确的是(  ) A.活化酵母时,将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B.配制CaCl2 溶液时,需要边小火加热边搅拌 C.将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时,凝胶珠成形后应即刻取出 D.海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色,过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 解析:将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状,可以活化酵母,A项正确;配制海藻酸钠溶液时需用小火间断加热,配制CaCl2溶液时不需加热,B项错误;凝胶珠成形后应在CaCl2溶液中浸泡30分钟左右,以便形成稳定的结构,C项错误;海藻酸钠溶液浓度过低时固定的酵母细胞数目少,凝胶珠呈白色,过高时凝胶珠易呈蝌蚪状,D项错误。 答案:A 2.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是(  ) A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧 C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件 D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物 解析:本题主要考查考生对固定化酶和固定化细胞在生产应用上的理解。 限制或定位于特定空间位置的细胞称为固定化细胞。它与天然酶相比具有更多的优点:(1)不需要进行酶的分离纯化,减少起始投资。(2)酶的回收率高,酶在原有的细胞环境下,稳定性更高。(3)细胞保持生命活动状态,细胞中的辅助因子可自动再生。(4)细胞含有多酶体系,可催化一系列的反应。(5)反应中抗污染能力强。故A正确。而固定化酶是将单一的酶进行固定,没生命状态,催化时只需控制好影响酶活性的因素即可,对于氧气、营养物质等对其活性没影响。故B、C错。利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类既是反应底物又是酵母菌细胞生活的主要能源物质。故D错。 答案:A 3.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是(  ) A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 解析:固定化酶实现了酶和底物的分离,酶可重复利用,A正确;酶的催化作用不需要氧气,故固定化酶的应用不需要氧气,与溶解氧交换受阻没有关系,B错误;固定化细胞可用于生产分泌到细胞外的产物,如分泌蛋白等,C正确;凝胶与被包埋细胞之间没有化学键,不通过共价键结合,D正确。 答案:B 4.关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是(  ) A.固定化酶生物活性强,可长久使用 B.一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高 C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D.固定化酶可以反复利用,降低生产成本,提高产量和质量 解析:固定化酶与普通酶制剂相比,在活性上没有多大差别,固定化酶的成分也是蛋白质,蛋白质经过一定的时间后会变性失活,所以固定化酶一般能使用半年,不可能长久使用。 答案:A 5.研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的,如将从大肠杆菌中得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与微生物降解相比,其作用需要适宜的(  ) ①温度 ②酸碱度 ③水分 ④营养 A.①②③ B.①②④ C.②③④ D.①③④ 解析:大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解,需要适宜的温度和pH,同时反应离不开水,但是不需要提供营养。 答案:A 6.试分析下图中,其中与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是(  ) 解析:A、B 选项适合于酶的固定化,C 既用于酶固定,也可用于细胞固定。制备固定化酵母细胞用的是包埋法,即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中,所以与 D 相似。 答案:D 7.在制备固定化酵母细胞的操作中,正确的是(  ) A.制备好海藻酸钠后,需立即将其与酵母细胞混合以防备凝固 B.制备固定化酵母细胞过程中应用注射器 C.以恒定的速度把混合液注射到硫酸钙溶液中 D.凝胶珠在溶液中应浸泡 10 分钟左右 解析:高温会使酵母菌死亡;固定化酵母细胞时需以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴到 CaCl2 溶液中,以形成凝胶珠;凝胶珠在溶液中应浸泡 30 分钟左右,以使凝胶珠强化,不易破碎。 答案:B 8.下面为制备固定化酵母细胞的步骤,其正确的操作程序是(  ) ①海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ②配制海藻酸钠溶液 ③酵母细胞的活化 ④固定化酵母细胞 ⑤配制物质的量浓度为 0.05mol/L 的 CaCl2 溶液 A.①②③④⑤       B.③①②⑤④ C.③⑤②①④ D.③②⑤①④ 解析:制备固定化酵母细胞的正确步骤是:酵母细胞的活化;配制物质的量浓度为 0.

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