2019_2020学年高中生物课时作业9酵母细胞的固定化新人教版选修1202004110214.docVIP

PAGE 1 课时作业9　酵母细胞的固定化 1．(2017年高考·江苏卷)下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是(　　) A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B．配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出 D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 解析：将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状，可以活化酵母，A项正确；配制海藻酸钠溶液时需用小火间断加热，配制CaCl2溶液时不需加热，B项错误；凝胶珠成形后应在CaCl2溶液中浸泡30分钟左右，以便形成稳定的结构，C项错误；海藻酸钠溶液浓度过低时固定的酵母细胞数目少，凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状，D项错误。 答案：A 2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 解析：本题主要考查考生对固定化酶和固定化细胞在生产应用上的理解。 限制或定位于特定空间位置的细胞称为固定化细胞。它与天然酶相比具有更多的优点：(1)不需要进行酶的分离纯化，减少起始投资。(2)酶的回收率高，酶在原有的细胞环境下，稳定性更高。(3)细胞保持生命活动状态，细胞中的辅助因子可自动再生。(4)细胞含有多酶体系，可催化一系列的反应。(5)反应中抗污染能力强。故A正确。而固定化酶是将单一的酶进行固定，没生命状态，催化时只需控制好影响酶活性的因素即可，对于氧气、营养物质等对其活性没影响。故B、C错。利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物又是酵母菌细胞生活的主要能源物质。故D错。 答案：A 3．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是(　　) A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D．凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 解析：固定化酶实现了酶和底物的分离，酶可重复利用，A正确；酶的催化作用不需要氧气，故固定化酶的应用不需要氧气，与溶解氧交换受阻没有关系，B错误；固定化细胞可用于生产分泌到细胞外的产物，如分泌蛋白等，C正确；凝胶与被包埋细胞之间没有化学键，不通过共价键结合，D正确。 答案：B 4．关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是(　　) A．固定化酶生物活性强，可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 解析：固定化酶与普通酶制剂相比，在活性上没有多大差别，固定化酶的成分也是蛋白质，蛋白质经过一定的时间后会变性失活，所以固定化酶一般能使用半年，不可能长久使用。 答案：A 5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用需要适宜的(　　) ①温度　②酸碱度　③水分　④营养 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 解析：大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和pH，同时反应离不开水，但是不需要提供营养。 答案：A 6．试分析下图中，其中与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是(　　) 解析：A、B 选项适合于酶的固定化，C 既用于酶固定，也可用于细胞固定。制备固定化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中，所以与 D 相似。 答案：D 7．在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是(　　) A．制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防备凝固 B．制备固定化酵母细胞过程中应用注射器 C．以恒定的速度把混合液注射到硫酸钙溶液中 D．凝胶珠在溶液中应浸泡 10 分钟左右 解析：高温会使酵母菌死亡；固定化酵母细胞时需以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴到 CaCl2 溶液中，以形成凝胶珠；凝胶珠在溶液中应浸泡 30 分钟左右，以使凝胶珠强化，不易破碎。 答案：B 8．下面为制备固定化酵母细胞的步骤，其正确的操作程序是(　　) ①海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ②配制海藻酸钠溶液 ③酵母细胞的活化 ④固定化酵母细胞 ⑤配制物质的量浓度为 0.05mol/L 的 CaCl2 溶液 A．①②③④⑤　　　　　　 B．③①②⑤④ C．③⑤②①④ D．③②⑤①④ 解析：制备固定化酵母细胞的正确步骤是：酵母细胞的活化；配制物质的量浓度为 0.