金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术.pdf

文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术 金鲳鱼池塘养殖技术 一、养殖品种及相关特性 品种 南方养殖的卵形鲳鲹分两种，一种为台湾的品种通常称为“长鳍金鲳” （Trachinotus blochii ），俗称金鲳或黄腊鲳； 另一种叫 “短鳍金鲳” （Trachinotus ovatus ）为大陆品种， 地方名称金鲳鱼、鲳鲹、红三黄腊鲳，它们均属硬骨鱼纲 , 鲈形目、鲹科、鲳鲹属。肉质富性 甘、平、淡，含多种营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、维生素 A、 B1、B3等，可以 维系人体细胞的正常功能，具有新陈代谢、增强体力、健胃、益气养血、柔筋利骨等功效， 深受消费者的欢迎。 这两个品种属于暖水性中上层鱼类， 原产于我国南海、 东海和黄海南部。 随着这两条鱼的人工育苗的成功，在广东、海南网箱、池塘养殖已发展了大量养殖，并出口 到韩国等地。在珠海一般养殖短鳍卵形鲳鲹，除了由于养殖成品产量高、体形、色泽、味道 都很符合优质鱼的标准外，还有四个原因：一是短鳍金鲳生长速度快，苗种期适合华南池塘 养殖环境状况（ 4 月初 -5 月底），咸淡水水质，快速养殖技术。 形态特征 鱼体高扁、延长而侧扁，卵圆形，头侧扁，眼小，前位，吻钝前上颔骨向外伸展，尾柄短细， 尾鳍叉形，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落，背部蓝青色，腹部银色，体侧无黑色点。臀 鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆 形，体长为体高的 1.7 ～1.9 倍。它们肉白细嫩 , 含脂肪多 , 味道鲜美 , 是优质的食用鱼类。 习性 卵形鲳鲹最宜生长水温在 26— 30℃， 其低温忍受的界限在 14℃左右， 适宜生长盐度为 5‰— 18‰， pH 的适应范围为 7.6 — 8.8 。它亦是广盐性鱼类，在咸水、咸淡水均能生存， 2 月份可 见幼鱼在河口海湾栖息，群聚性较强，成鱼时向外海深水移动。为杂食偏肉食性鱼类，以小 型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料，养殖驯化后可投喂全价饲料。 二、成鱼养殖 苗种的选择 金鲳鱼苗种的选择要考虑它的状态和规格。金鲳鱼人工育苗技术已经相当成功，因此苗种大 小比较匀称，只要选择健壮活泼，鱼体完整无损，肤色正常、大规格的鱼苗就可以了，养殖 苗种大小一般为 5cm 左右为佳，标粗的可适当小些。值得注意的是：金鲳鱼苗通过长期运输 后由于缺氧体色变黑，如果换水加氧后还不会转色，这种鱼苗就不能用作养殖的苗种。 养殖池的选择 1 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 1、位置选择：一般选择交通方便、阳光充足、水深适宜、潮间带、水源充足、水质良好、无 污染源的地方，这是健康养殖最基本的要求。由于金鲳鱼对盐度的要求比较大，因此，选择 场地最好咸淡水来源比较充足，或地下水源方便的地方。 2 、养殖池：要求池形规则，最好鱼池应向阳、长方形东西走向。这种鱼池水温易升高，浮游 植物的光合作用较强，浮游植物繁殖旺盛，因此，对鱼苗生长有利。池的大小应视养殖方式 状况和设施配套情况，一般宜大不宜小。一般要求养殖池为 4 亩以上、水深 1.2 米以上、不 渗漏。 3 、增氧机： 目前使用增氧机的种类就比较杂， 有水车式、 叶轮式、 推流吸气式、 网管式等等。 各种增氧机有各自的优点，有些比较省成本，有些增氧快等。养殖金鲳鱼最好选择水车式增 氧机，它可以解决鱼浮头问题，同时水车增氧更快些，有利于节能。 放养前准备 除了充分的翻塘暴晒外，清塘常见药物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等。施基肥培 育天然饵料。消毒完 10 天后用几尾鱼试水， 24 个小时后再计划放苗。其他步骤按常规进行。 配置