动物福利培训.pptx

动物福利培训;; 培训要点 1、动物福利简介 2、麦当劳动物福利 3、动物福利的推行和发展 ;;;; 环境角度 从环境的可持续发展的角度来看，动物福利立法已是刻不容缓。人类和自然界的动植物以及其他各种资源构成了我们生活的环境。自然创造了一个物种如此丰富多彩的世界，但是在近40年里，地球上动物种类灭绝的速度已是自然灭绝速度的100—1000倍。而人类的活动是这一现象的根本原因。物种的不断灭绝是环境恶化的表现。 人类对待动物的态度体现了人类对于自然环境的态度。不???想象，当我们身边的各种动物变得越来越稀有、最后不断走向灭绝的时候，我们赖以发展经济的基础是不是如同空中楼阁一样变得毫无意义？环境对于人类，如同水之于鱼、阳光之于绿草、翅膀之于飞鸟，恶化了的环境势必显示出它强大的破坏力量，而人类已经在遭到自然的报复。 文明角度 人类发展史不断地从野蛮走向文明。当我们以极不文明的方式对待与我们一样具有悲喜感受的动物时，文明仅仅是一个遥远的目标。而这个立场是建基于人类所做的行为需要有相当的道德情操。;经济角度 　　动物福利同时也关系到经济问题。中国是一个农业大国，农产品出口越来越多。欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律，世界贸易组织的规则中也有明确的动物福利条款。如果肉用动物在饲养、运输、屠宰过程中不按动物福利的标准执行，检验指标就会出问题，而影响肉食品的出口。 　　过度保护人类自身的眼前利益是一种缺乏长远目光的表现，动物福利立法是人类对于自然界观念的更新，是社会文明进步的象征。 ;“一个民族伟大与否以及它的文明进步与否，从它对待动物的方法上就可以看得出来。” —甘地;;;;;;;2006年12月31日起，禁止小牛隔栏的使用;2001年猪保护指令 Pigs Directive;;;1、动物福利简介;;我司的动物福利建立在5个基本要素之上 生理福利，即无饥渴之忧虑\ 环境福利，也就是要让动物有适当的舒适居所； 卫生福利，主要是减少动物的伤病； 行为福利，应保证动物表达天性的自由； 心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。;鸡只屠宰流程：农场抓鸡→装车→运输→工厂待卸→卸鸡→抓鸡→挂鸡→电击晕→放血→热烫→打毛 ;2.2 家禽动物福利考评要点 主要统计项目 淤血鸡腿--淤血鸡腿的百分率，在热烫和去毛后评估。 红鸡--没有效刺杀的红鸡的百分率，在热烫和打毛后评估。 断腿--鸡只断腿的百分率，在击晕前或脱毛后评估。 放血机器的效率--鸡只刺杀准确的百分率。 电击效率--鸡只电击准确的百分率。直接在浸没水中以后评估。 断翅--鸡只断翅的百分率， 在击晕前评估。 单腿挂鸡--- 鸡只单腿挂鸡的百分率，在击晕前评估。;其他观察项： 是否有活鸡经过放血人员而未处理？ 是否有足够空间供放血人员对没有有效刺杀的鸡只人工刺杀？ 停机时活鸡是否从挂钩取下？ 鸡笼内及吊挂线上的鸡是否干净？ 从运输到屠宰过程中是否有尖锐棱角、凸起等会伤害到鸡只？ 是否有鸡只人工处理不当？如将鸡摔下或用脚踩？ 是否有鸡只受到鸡笼处理设备的伤害？ 废弃桶内是否有活鸡？ 是否定时清理零散鸡只？ 鸡笼状况是否维持良好？ 待宰区域是否有风扇给鸡只降温？ 待宰区域是否有顶棚覆盖？ 鸡笼是否有足够空间供鸡只躺卧？ ;牛只屠宰流程：农场赶牛→装车→运输→卸牛→工厂待宰→赶牛→击晕→刺杀放血→吊挂 2.3 动物福利考评要点（牛只加工）： 第一次击晕的效率--第一次击晕准确的百分率。 未有效击晕的牛只必需立即再击晕。 叫声---处理牛只时，产生叫声的百分率，从牛栏到击晕箱处评估。 放血围栏无知觉性---牛只在放血围栏无知觉性的百分率。 拖拉有知觉的牲畜----牛只被拖拉的百分率。 处理牛只时跌倒或打滑-- 牛只在处理时跌倒或打滑的百分率，从卸车移动到牛栏及从牛栏移动到击晕箱时评估。 使用电击棒/ 击打牛只 -- 使用电击棒或其它工具击打牛只的百分率，从围栏到击晕箱处评估。;;;;;2.4 蛋鸡的动物福利要求 培训和教育 营养与饲养 环境（蓬舍）和转运设施 抓鸡及运输 卫生保健：疾病预防或快速诊断及治疗 断喙和诱导换羽 其他 装笼的鸡应尽快从农场运送到屠宰厂。 停食不应该超过宰前24小时。 停水不应该超过抓鸡前2小时。 温度90F/32C的待宰区域要使用风扇和/或喷水使鸡群舒适和安定。 鸡只必须按照当地政府机关批准的人道方式屠宰。;2012年起禁止使用传统笼养系统，允许使用 Ban on standard cages; choice between 富集型笼养、 栖架系统、 自由散养 enriched cages, barn and free range systems;2.5