2010年红云合作社专业化烘烤服务实施方案.docVIP

PAGE PAGE 5 红云烤烟生产专业合作社专业化烘烤服务实施方案 烟叶烘烤是提升烤烟生产经济效益的关键环节。成立烘烤专业队，实施专业化烘烤，是实现烟叶科学烘烤，提高烟叶烘烤质量，增加烟农经济效益的有效途径。为切实抓好本合作社的专业化烘烤服务工作，特制定以下实施方案。 目标任务 （一）在烟草部门的指导下，成立一支专业化烘烤服务队，在本合作社范围内全面实施烟叶专业化烘烤。 （二）通过实施专业化烘烤，确保技术措施落实到位，做到烟叶烘烤“七个统一”，即每一炉烟叶统一采收时间、统一成熟采收标准、统一鲜烟叶质量、统一编烟装烟密度、统一分类编烟排队入炉、统一烘烤技术方案、统一烤后评价标准。 （三）通过实施专业化烘烤，达到节能降耗，减少烘烤用工量，降低生产投入，增收增效的目的。 （四）烘烤工场管护得当，长期发挥效益。 二、主要工作措施 （一）成立专业化烘烤服务队 由合作社经理负责推荐具有一定烘烤经验的社员，经合作社理事会审核通过后，委托烟草部门统一培训并核发上岗证。从持证人员中择优选聘30人组建专业队，设队长1名，队长人选由合作社经理推荐，烟草工作站和合作社理事会共同审核把关。专业队下设5个烘烤小组，每个小组1名小组长、5名队员，负责20座密集烤房的烘烤，小组长人选由合作社经理及队长指定。 （二）明确工作职责 1、合作社职责 负责核定作业成本、作业收费标准和专业队收支台账管理；举办烟叶烘烤培训班，委托烟草部门或自行对服务队选派人员进行培训和考核，对考核合格的人员颁发上岗证；为服务队提供专业化烘烤全过程的经营管理和技术指导；烘烤期间不定期的对服务队进行现场指导。 2、专业队队长工作职责 负责推荐、聘用专业队队员，规范人员聘用制度；负责专业队人员、物资及烘烤工场的管理；负责组织召开专业队日常事务会议，定期组织培训；负责与烟农签订烘烤协议，并认真履行协议条款；负责制定烘烤计划；服从合作社的领导。 3、烘烤小组长工作职责 配合队长搞好专业队人员、物资及烘烤工场的日常管理；定期组织专业队员对烘烤工作进行总结提升；协调好专业队与烟农之间的关系；组织队员对烟农进行技术培训，并加强烘烤过程监督管理，确保烟叶烘烤技术措施落实到位；负责按烘烤计划组织烟叶烘烤；服从专业队队长的领导。 4、专业队队员工作职责 负责对烟农进行烟叶成熟采收、分类编烟、排队入炉等技术的培训；按烘烤计划组织烟农采摘烘烤；熟练掌握烘烤技术，负责责任烤房烘烤技术落实到位，提高烟叶烘烤质量；负责责任烤房及其它烟叶烘烤设施的检修及维护；端正服务态度，切实服务好广大烟农；负责做好烟叶烘烤记录；服从专业队队长、小组长的管理。 （三）明确服务内容、收费与分配办法 1、烟叶烘烤期间，烟农负责烟叶采收、编杆、入炉、出炉等工作，由专业队负责烘烤。 2、烟叶烘烤前，在烟草部门指导下，由合作社理事会依据燃料成本、水电费、工时费、烤房维护资金（折旧费）等测算每杆烟叶的烘烤成本，计算出应向烟农收取的烘烤费用，由理事会组织召开社员代表大会通过后执行。专业队财务工作统一由合作社按制度建立台帐，实行专项管理。 经测算，本合作社每杆烟叶向烟农收取烘烤费用1.60元。其中，资产折旧费0.18元/杆，由合作社提取后统一用于烘烤工场管理维修；燃料费0.8元/杆；水电费0.12元/杆，合计烘烤成本1.10元/杆。专业队每杆烟叶收益0.50元，其中，0.05元/杆作为利润上缴合作社，剩余0.45元/杆用于支付专业队人员工资。 考核管理办法 （一）成立考核领导小组 为确保专业化烘烤服务工作取得实效，由合作社成立考核小组对烘烤专业队进行考核。 组长：张绍清 成员：李锦元 李志德 段增强 杨生沛 （二）考核内容及分值 1、烘烤准备（15分）：按时足额购进燃料、烟杆、编烟线等烘烤物资；主动与烟草工作站、设备厂家、电力部门联系，对烘烤设施进行调试维修（包括烘烤设备、编烟机械、备用电源等），确保设施正常运转；主动与合作社联系，对烤房土建部分进行检查维修；保持烘烤工场环境卫生。 2、烟叶采收（5分）：主动到种烟地块观察烟叶成熟情况，制定采烤计划；填发准采证，与烟农约定烟叶采烤时间、数量等事项；指导烟农规范采收、运输烟叶。 3、分类编烟（5分）：安排有序，服务到位，指导烟农按同一部位、同一大小、同一成熟度分类编杆；编烟密度合理（每杆80-100片）；指导烟农熟练操作编烟机械；编杆后烟叶堆放（挂放）整齐，无晒伤、机械损伤现象。 4、排队入炉（5分）：结合烟叶采摘部位、成熟度及采收数量，合理安排每一座烤房的装烟杆数；指导烟农按照不同成熟度排队入炉；装烟数量合理，杆距均匀一致，对空挂放；装烟过程中无机械损伤。 5、烟叶烘烤（25分）：根据鲜烟叶素质制定烘烤技术方案；烘烤设备操作熟练；起火温度合理，火力大小适当；每个阶段湿球温度控制合