- 1、本文档共21页,其中可免费阅读10页,需付费35金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
果胶酶在果汁生产中的作用
学 习 目标
1.掌握影响酶活性的因素和果胶酶的作用及用量。 2.探究温度和 pH 对酶活性的影响, 理解并掌握对照实验
的设计原则和实验流程。 3.探究果胶酶的用量,掌握影响果汁产量的因素及果汁生产中需注意的问题。
一、果胶和果胶酶以及影响酶活性的因素
1.果胶
(1) 成分:由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物。
(2)特点:不
您可能关注的文档
- 2019-2020学年语文人教版必修2作业与测评:3.10+游褒禅山记含解析.pdf
- 2019-2020学年部编版五年级(下)期末语文试卷(含答案).pdf
- 2019-2020学年高中生物基因指导蛋白质的合成(含解析).pdf
- 2019-2020学年高中生物章末综合检测(三)(含解析).pdf
- 2019-2020学年高中生物细胞的物质代谢第2节第3节第1课时细胞膜的选择透过性(含解析).pdf
- 2019-2020学年高中英语10SectionⅠ(含解析).pdf
- 2019-2020学年高中英语4(含解析)7.pdf
- 2019-2020学年高中英语七Module2AJobWorthDoingPeriod3必修5.pdf
- 2019-2020学年高中英语6LanguagePoints(Ⅲ)(含解析)6.pdf
- 2019-2020学年高中英语阶段综合检测3(含解析)必修4.pdf
- 投资咨询报告演示-投资机会分析和风险控制.pptx
- 艺术设计与时尚趋势-时尚设计师的创作灵感.pptx
- 游戏市场营销总结-市场竞争分析.pptx
- (Join in外研剑桥2024版)英语三年级下册 Unit1.2 Story time 课件.pptx
- 守护青少年网络安全-家校联手防范网络风险.pptx
- (译林2024版三起)英语三年级下册Unit2.2 Story time 课件.pptx
- 昂首阔步,职业规划路-高三生职业规划科学策略.pptx
- 2025年外研版中考英语一轮专题复习+现在完成时+课件.pptx
- Module 2 复习课件英语六年级上册(外研版三起).pptx
- 网店运营推广复习试题.doc
文档评论(0)