(5年高职）商务礼仪完整版课件整本书电子教案.ppt

目录 1 涉外商务礼仪基本知识 （1） 基本原则 （2） 注意事项 2 不同国家的礼仪 （1） 日本礼仪习俗与禁忌 （2） 韩国礼仪习俗与禁忌 （3） 新加坡礼仪习俗与禁忌 （4） 澳大利亚礼仪习俗与禁忌 （5） 美国礼仪习俗与禁忌 （6） 英国礼仪习俗与禁忌 （7） 法国礼仪习俗与禁忌 （8） 德国礼仪习俗与禁忌 （9） 俄罗斯礼仪习俗与禁忌 （10） 埃及礼仪习俗与禁忌 7-1涉外商务礼仪基本知识 1.涉外商务礼仪的基本原则 7-1涉外商务礼仪基本知识 1.涉外商务礼仪的基本原则 LY070101S女士优先原则 LY070102S热情有度原则 7-1涉外商务礼仪基本知识 2.涉外商务礼仪中的注意事项 7-2不同国家的礼仪 1.日本的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 2.韩国的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 3.新加坡的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 4.澳大利亚的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 5.美国的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 6.英国的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 7.法国的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 8.德国的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 9.俄罗斯的礼仪习俗与禁忌 7-2不同国家的礼仪 10.埃及的礼仪习俗与禁忌 谢谢大家！ * 5-2西餐礼仪 5-2西餐礼仪 1.西餐餐具 (1)简介与摆台 5-2西餐礼仪 1.西餐餐具 (2)西餐餐具的使用 右手握刀姿势、左手握叉姿势、使用刀叉切割食物、使用刀叉食用颗粒状食物、单独用叉、刀叉的摆放 端酒杯。用手指捏着杯脚。 喝酒。将杯子移到嘴边再喝,不要伸长脖子喝酒。 先左手后右手,依次将手指浸入洗手钵中,洗过的手指应用餐巾擦拭干净。 将餐巾对折后放在双腿上、将有污渍的一面折到里面、中途暂时离开需将餐巾折叠后放在椅子上、用餐完毕需将餐巾放回桌面上 持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。 5-2西餐礼仪 LY050201S 西餐刀叉的使用方法 尚未用完餐 ,盘子空了，还想继续用餐 。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝内，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，大约呈三角形，服务员即知可收掉盘子。 5-2西餐礼仪 用餐时谈话，可以拿着刀叉，无须放下。若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞，这样一是不文明，再者非常危险。 5-2西餐礼仪 用餐完毕时,要把刀叉并在一起，斜放在盘子里。 5-2西餐礼仪 ！注意：刀叉入桌面不得摆成十字型 5-2西餐礼仪 5-2西餐礼仪 2.西餐的上菜顺序 开胃菜 面包 汤 热饮 主菜 果品 点心 甜品 一般而言,西餐有正餐与便餐之别,在大多数情况下,西餐的正餐菜序及菜肴如下： 通常,一顿便餐的标准菜肴由开胃菜、汤、主菜、甜品和咖啡组成。 根据主人的位置来确定,离主人越近席位越高。 女主人为第一主人,女士备受尊敬。 面对餐厅正门的席位要高于背对餐厅正门的席位。 就某一特定位置而言,其右侧之位高于其左侧之位。 男、女交叉排列和熟人、陌生人交叉排列。 5-2西餐礼仪 3.西餐的席位排列 5-2西餐礼仪 3.西餐的席位排列 5-2西餐礼仪 3.西餐的席位排列 5-2西餐礼仪 4.西餐的用餐方法 面包的吃法 沙拉的吃法 甜品的吃法 汤的吃法 咖啡的饮用 取面包。用手掰取面包,放入自己的面包碟上。 食用面包。掰取面包碟中的面包,用刀抹上黄油,放入嘴中。 汤的舀取。从桌边向桌中心方向舀取。 用勺子喝汤。从勺子的侧边处吸吮,不要发出声音。 汤过烫时