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产褥期妇女产后1～7天药膳食养推荐方案 1 产后1～7天药膳食养原则 产后1～7天的初产妇适宜服用汤羹类及粥类食物，调养原则为活血化 瘀、通络下乳、益气补血。 2 推荐药食 小米、黑米、粳米、黄豆、豆腐、面条、山楂、益母草、鸡蛋、红糖、 丝瓜、牛奶、鲤鱼、鲫鱼、乌鸡、花生、猪蹄、猪肝、当归、大枣。 3 推荐药膳 1)催乳汤 原料：猪蹄2个，食盐3g，葱少许。 制法：猪蹄切碎后置高压锅内加水3000ml，加盐3g，葱少许，开锅后 煮20分钟熬成汤汁。 用法：佐餐食用。 功效：下乳。 2)当归生姜羊肉汤 （《金匮要略》） 原料：当归20g，生姜30g，羊肉500g，食盐、黄酒、葱、胡椒粉等 调料适量。 制法：①将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，用开水拖过，沥干备用。 ②生姜切成薄片，下锅略炒片刻，再倒入羊肉微炒，铲起。③当归洗净， 纱布松松地包住捆扎好，与炒后的生姜羊肉一并放在砂锅里，武火煮沸后， 改用文火煲2～3小时即可。 用法：服用前可以适当加一点盐和葱、胡椒粉等其他调料，吃肉喝汤。 功效：温中散寒，补血活血。 3)补气养血汤 原料：黄芪30g，当归10g，大枣30g，鸡蛋60g，红糖30g，生姜20g。 制法：以上原料共置锅中煎制90分钟，每剂200ml。 用法：产后1小时开始食用，每日1次，连续食用6天。 功效：补气养血，通乳。 4)归芪鲤鱼汤 原料：黄芪20g，当归8g，鲤鱼一条。 制法：鲤鱼洗净去鳞和内脏，与当归、黄芪同煮。 用法：饮汤食鱼。 功效：补气养血下乳。 5)黑芝麻粥 原料：大米200g，黑芝麻60g，白砂糖15g。 制法：黑芝麻用清水洗净，晒干之后，放入锅内炒熟，再压成碎末。 将大米淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，先用大火烧开，之后再转 用文火熬至米烂成粥状，加入黑芝麻末，待粥微滚后即可。 用法：佐餐食用。 功效：补益肝肾，润肠通便。 6)红糖煮鸡蛋 原料：鸡蛋1～2枚，红糖适量。 制法：将红糖放入沸水中溶解，再加入打散的鸡蛋用文火加热，待鸡 蛋煮熟凝结后即可。 用法：食蛋喝汤，每日1个。 功效：补血活血。 7)红枣小米粥 原料：红枣10个，小米150g，红糖30g。 制法：①将小米淘洗净，红枣去核。②把小米，红枣放入锅内，加1000ml 水。把锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟放入红糖，拌匀即成。 用法：佐餐饮用。 功效：补益气血。 8)生化汤 （《傅青主女科》） 原料：当归24g，川芎9g，桃仁6g，干姜2g，甘草2g。 制法：水煎服。 用法：每次200ml，每日2次。 功效：养血祛瘀，温经止痛。 9)丝瓜汤 原料：丝瓜150g。 制法：丝瓜150g切片，加水500ml煮汤，中小火煮10～15分钟即可。 用法：佐餐饮用。 功效：疏肝解郁。 10)小米红糖粥 原料：小米100g，红糖20g。 制法：将小米用清水淘洗干净，放入锅内，加入足量的清水，用旺火 烧开后，再将火调至文火熬粥，熬成粘稠状。待食用时，放入适量的红糖 搅拌即可。 用法：佐餐食用。 功效：补益气血。 11)益母草红糖蛋 原料：益母草30g，鸡蛋2枚，红糖50g。 制法：把益母草装入纱布袋中，扎口，置砂锅中，加清水适量，旺火 煎煮20分钟，打入鸡蛋，加红糖，改小火再煨40分钟。 用法：喝汤，吃蛋，每日1～2剂。 功效：活血化瘀，养血补气。 12)黄豆猪蹄汤 原料：黄豆150g，猪蹄750g，葱10g，姜5g，食盐4g。 制法：①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。 ②加黄酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐调味，再 高火15分钟即可。 用法：佐餐食用。 功效：补益气血，下乳。 13)黄芪当归粥 原料：黄芪50g，当归20g，粳米100g。 制法：将黄芪、当归煎取汁，用该汁与粳米煮成粥。 用法：佐餐食用。 功效：补气摄血。 14)山楂山药粥 原料：山楂30～40g(鲜山楂