乳粉验收标准.pdf

乳粉验收标准 版本状态：A/0 文件编号： 乳粉（全脂奶粉、脱脂奶粉）验收标准 1.目的 明确公司购进的所有乳粉（全脂奶粉、脱脂奶粉）的质量要求，对公 司购进的所有乳粉进行检验、验证，确保入库乳粉的质量满足规定要求， 以保证产品质量。 2.适用范围 本标准规定了公司所用无抗乳粉的质量要求、检验方法、包装运输要 求以及不合格品的处置方法，适用于公司采购的所有乳粉的来料检验、试 验和判定。 3.规范性引用文件 GB 19644 《食品安全国家标准 乳粉》 GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 GB 5009.239 《食品安全国家标准 食品酸度的测定》 GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌素限量》 4.质量要求 4.1 证件要求 资质证明、型式检验报告、随批检验报告。 4.2 质量技术要求 4.2.1 理化指标 项目 全脂奶粉 脱脂奶粉 检验频率 包装袋完整，无明显潮湿、霉斑、污 外观质量 每批自检 迹；包装袋上有品牌、型号、厂名（或者 1 编制： 审核： 批准： 执行日期： 年 月 日 乳粉验收标准 版本状态：A/0 文件编号： 代理商）、厂址、生产许可证编号、联系 方式,规格，配料表，生产日期、保质期， 贮存条件，产品标准代号，等标识；符合 GB7718-2011 的要求； 呈均匀一致的乳黄色，具有纯正的奶 感官 香味，干燥均匀的粉末，无明显可视性杂 每批自检 质。 蛋白质% 非脂乳固体的34% 每批自检 脂肪% ≥26 - 厂家提供 水分%≤ 5 每批自检 复原乳酸度°T≤ 18 每批自检 发酵试验 通过试验 每批自检 煮沸试验 通过试验 每批自检 酒精试验 通过试验 每批自检 加碱试验 通过试验 每批自检 杂质度/(mg/kg)≤ 16 每批自检 固形物 通过试验