宠物营养与食品.doc

绪论 一、宠物饲养的历史及现状 宠物，即是人们喜爱之物。《美国传统辞典》给予宠物（Pet）的解释为：宠物是家庭饲养的，用来陪伴人或供人玩赏的动物。 犬和猫作为人类的伴侣动物已有几千年的历史。家犬和家猫都是食肉目动物的成员，这是一类以肉为主要食物的哺乳动物。它们分别属于食肉目中现存的犬科和猫科，即人们通常说的犬科动物和猫科动物。 （一）犬饲养历史及现状 在动物分类学上，犬属脊椎动物，哺乳动物纲，食肉目，犬科，犬属，犬种。 犬原本是一种野生动物，据考古发现，人们大约在12000年前开始饲养犬。关于家犬的祖先主要有两种观点：一种认为犬的祖先是狼，另一种观点认为犬来源于狼（Anis lupus）、丛林狼(C.lafrans)、豺（C.aureus）、黑背胡狼（C.mesomepus）、侧纹胡狼（C.adustus）和澳洲野犬（C.dingo）等6种犬属动物。英国进化论的奠基者达尔文认为：犬是从两个界限很明显的狼的物种或从两三个其他灭绝了的物种传下来的，他认为犬的祖先分别来源于多个野生祖先的后代。另外，也有学者通过脱氧核糖核酸（DNA）技术证实了犬起源于狼。 犬是人类最早驯化的动物之一。多数研究人员认为：人类对犬的驯化和选育始于原始社会。古罗马首次对犬进行了系统的育种，并且记录了他们使用过的每种类型犬的功能。公元前5世纪的记录：犬可用于放牧、运动、战争、斗兽场上的打斗、嗅觉捕猎和视觉捕猎。有钱有势的人也会在家里养几只小犬，这可能是犬第一次真正成为玩赏动物。他们还确定了犬的5种早期类型：獒（mas-tiff）、狼犬（或称斯皮茨犬）、灰犬、猎犬和牧羊犬。 今天，不同品种犬之间存在巨大的身体差异，这是由于多个世纪以来人们为了获得皮毛类型、体型大小、身体构造以及行为特征不同的犬而进行人工选择和特异性选择的结果。最大的犬体重可达80 kg，而最小的犬体重仅1 kg。毛的长度范围变化也很大，阿富汗猎犬的长毛轻柔飘逸；而墨西哥无毛犬浑身没有明显的毛。鼻子的形状也形态各异，柯利犬的鼻子尖而长，而巴哥犬的鼻子既宽又扁。衔回犬等某些品种仍然保留着它们捕猎的天性，而另外一些玩赏犬品种则更习惯于被娇生惯养。 在中国古代，将体大的称犬，体小的称狗，现多通用。我国饲养犬的历史悠久，我国历史上有关犬的最早记载是：距今约7000年的浙江河姆渡新石器时代遗址考古发掘中发现了我国最早的犬化石。距今5000多年前，人们就把犬作为宠物来饲养。 在人类文明发展史上，犬作为不可缺少的助手，功不可没。在国外，犬的社会化程度很高，发达国家的很多家庭都养犬，并把犬作为忠实伴侣和亲密朋友而备受宠爱。今天，美国大约有31.6％的家庭至少饲养一条犬，而犬的总数约为530万只。另外，在科学技术迅速发展的今天，人们社会生活的许多领域里仍离不开犬，尤其是在治安护卫、安全检查、刑事侦查、军事等方面，犬起着其他手段不可替代的作用。在国内，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，以警、军犬为龙头的养犬业发展势头很锰，工作犬的数量不断增多，质量日益提高，城市各种宠物犬饲养量日趋上升。 （二）猫饲养历史及现状 在动物分类学上，猫属于哺乳动物纲、肉食目、猫科、猫属、猫种。 猫最初的野生祖先是非洲野猫（Felis silvestris libyca）。家猫是由野猫经过人类长期饲养和驯化后演变而来。由于在被驯化过程中，猫身体的解剖学结构变化很小，因此我们很难确定它们开始与人类建立如此密切关系的具体时间。据有关文献记载，最早开始养猫的是尼罗河上游的古埃及人，自公元前3100年开始，埃及人通过掠夺努比亚的奴隶带来了捕鼠技能高超的黑爪猫，到公元前1500年，养猫已十分盛行。在东方，印度河流域是猫的最早驯化地区。古埃及人很早就在尼罗河谷地种植农作物，储备粮食，但鼠害严重，从此以后，猫开始接近人类，并逐渐成为人类的伙伴。 猫作为人类宠物的历史没有犬那么久远。众所周知，截止到公元前1 600年的时候，家猫已经成为了一个品种，而且在埃及，人们还将猫作为神来崇拜和敬仰。在那里，猫被认为是巴斯塔特神（Bastet）的化身，代表着富饶和健康。 我国养猫的时间较晚一些，大约是从公元前11世纪开始的，在西周时期就有关于猫的记载。春秋战国时期的《礼记》、《吕氏春秋》等都有养猫捕鼠的描述，说明当时养猫用于捕鼠已非常普遍。中国出现“猫”的文字始于隋唐，并认为今天的家猫来源于印度的沙漠猫。汉明帝时，随中印佛教频繁的交往，印度猫开始进入中国。也有人认为中国的家猫来源于野山猫。 目前，养猫在全世界非常盛行，全世界猫的数量约有几十亿只，猫成为人们最受欢迎的观赏及伴侣动物。据报导，法国约有50%的家庭养猫，共养猫约600万只；美国约有猫3600万只，平均每户人家有1只猫，而且这些养猫的家庭中约有40%不只养一只猫；加拿大约有34