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绪论
一、法规与标准:
是保证市场经济正常运转和公平竞争的一个重要的特殊工具。法规是法律、法令、条例、规则、章程等的总称,
其中法律是由立法机关制定,国家政权保证执行的行为准则。标准是一种特殊规范,本质上属于技术规范范畴。
二 标准的研究对象:
标准的研究对象是一个比较复杂的体系,它与食品标准化研究对象的层次、加工门类和加工过程要素有着必然
的联系。食品法规的研究对象:食品法规主要研究与食品的有关的法律法规和管理制度。如食品卫生法、标准
化法等。
三 标准化的战略地位:
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