M009-菜单评估调查问卷.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 菜单现状评估问卷 企业名称： 填表人： 日期： 年 月 日 使用“√”勾选 序 状况内容 是+1分 否0分 企业目前情况 01 客人对菜单是否有意见？ 02 客人是否对菜单提出赞扬？ 03 与竞争者相比，菜单如何？ 04 顾客的消费是否稳定逐渐增加或是下滑？ 05 内容能否满足顾客？ 06 定价是否正确？ 07 高、低利润菜销售如何？ 08 菜单是否有吸引力？ 09 色调与设计是否温和餐厅主题及装潢？ 10 菜单布局能否吸引注意力？ 11 描述性内容是多是少？ 12 菜单是否容易理解？ 13 菜单特色表现如何？ 14 对于重点菜品用何方法吸引顾客注意力?（位置、字体、价格等） 15 字体是否容易认读？与餐厅品牌是否和谐？ 16 封面、纸张是否与餐厅和谐？ 17 客人能否看到一份清洁诱人的菜单？ 18 菜单重量如何？是否方便阅读？ 19 菜单尺寸大小如何？是否方便阅读？ 20 菜单更新速度如何？是否与时俱进？ 21 上菜速度如何？ 22 服务易操作性如何？ 23 厨师易操作性如何？ 24 前1-5名销量是否占有20%-40%的营业额？ 25 是否有菜单失踪？ 26 27 28