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餐厅主管2022年终总结 XX年即将过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升。 一、 我的工作职责主要包括： 1、以身作则，责任心强，敢于管理。 2.合理指挥和安排人力，管理餐厅员工的工作班次。 3、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向领导反映。 4.处理服务问题和客人投诉，并向领导汇报。 对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 5.做好团队物品的保管和餐厅的卫生 6、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 7、要求服务员熟悉菜肴特点，善于销售菜肴和饮料。 8、负责写好工作日记，做好交接手续。 20XX年是自我挑战的一年。我将努力纠正过去一年工作中的缺点，在新的一年里把工作做好。一年来，在领导的关心和同事们的热情帮助下，通过不懈的努力，他们的工作取得了一定的成绩，但也存在许多不足。回顾过去的一年，可能会有失落、悲伤、成功和快乐，但这并不重要。已经过去了。我们应该争取的是未来。 在XX年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。 对于领导安排的工作，我们总是不折不扣地完成。当然，我们也会及时向上级领导汇报员工的要求和希望。我认为只有当服务员以身心愉悦的心情面对顾客时，他们才能让顾客感到真正的宾至如归。 二、本餐厅在XX年度存在的一些问题： 1.部分员工不礼貌，仪容不整。 2、有时没按相关标准操作。 3、部分后勤人员思维异常，无法沟通，监管不到位， 三、20xx年的工作计划 1.努力提高学习能力，增强业务知识和专业技能，学习领导和前辈的管理经验，提高处理客户投诉的能力， ２、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。 3.沟通非常重要。及时做好员工的思想工作，认真观察员工的思想动态，及时掌握员工的想法和意见，做好记录并反馈。 ４、那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。 5、完成上级领导安排的其他事项。 四、总结 20XX年，我将不遗余力地带领同事们再接再厉，关注我们的服务质量，提高我们的服务水平，全面提高公司效率。开创服务工作新局面。 总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结。 学校餐厅年终总结范本 今年，学校后勤公司在学校领导的关心和指导下，通过餐厅全体工作人员的辛勤工作和共同努力下，餐厅的所有工作的顺利开展，取得了令人满意的成绩。 过去一年的工作总结如下： 第一，全年完成的工作情况：餐厅全年营业额608.36万元，实际支出450.58万元，盈利157.78万元。 二是员工的安全意识和岗位责任，防止各类安全事故的发生。定期组织员工进行安全生产培训教育，努力提高员工的安全意识。所有工作严格按照物流公司餐厅工作规则进行，未发生安全事故。 第三，树立员工的主人翁意识，提高整体素质。 作为后勤部门的重要组成部分，该餐厅为所有师生的校园餐厅提供餐饮服务。员工经常在工作的第一线与教师和学生沟通，必须不断提高员工的素质。今天，我们定期组织职工思想交流活动，逐步提高职工的思想素质。全年无争议事故发生。 第四，注重合理营养搭配，注重菜肴可口美味。 随着生活水平的提高，师生对饮食提出了更高的要求。他们应该吃营养和健康的食物。以保证学生能吃到营养、健康、美味的食物。今年，餐厅精心搭配日常饮食和营养，聘请了8名厨师和20名曾在酒店厨房工作过的厨房工人，为学校师生烹调营养美味的食物。 第五，严格成本核算，确保学生负担得起的用餐费用。 为了让学生吃得起，我们每天都有严格的成本核算。在生产中，我们严格控制原材料的采购和储存，以减少浪费。经过仔细的计划，生产成本将降低到一个较低的水平。以最低的价格卖给学生，切实维护