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天津大学《园艺植物学概论》期末考试复习资料总结.pdf

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    一、 园艺植物产品在现代人类生活中有哪些作用？ 1、 作为食品、营养品 人类食物分为动物性食物和植物性食物。合理的食物结构中植物性 食物占很大的比重。植物性食物为谷物、蔬菜、水果等园艺植物产 品。它是热能、维生素、矿物质、纤维素的主要来源；植物性食物 多呈碱性，故其对维持人体生理酸碱平衡起着重要作用；能丰富食 物的色、香、味，增进食欲；同时还起医疗保健作用。 2、 可以绿化，改善环境 在我们身边

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