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食品安全自检自查与报告制度
1. 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单
位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，
确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。
2. 本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符
合国家、地方或行业制定质量卫生标准。
3. 本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管
理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的
内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
4. 经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁
或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
5. 本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自
检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。
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