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人员手部及设备卫生的
微生物测定标准
Document serial number 【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
1、目 的
为防止或减少微生物对食品的污染，对清洗消毒后的人员手部、工器具、设
备进行微生物检测，确保其微生物限值可控。
2、范围
本标准适用于所有与产品直接接触的人员手部、工
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