人员手部及设备卫生的微生物测定标准.pdf

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人员手部及设备卫生的 微生物测定标准 Document serial number 【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】 1、目 的 为防止或减少微生物对食品的污染,对清洗消毒后的人员手部、工器具、设 备进行微生物检测,确保其微生物限值可控。 2、范围 本标准适用于所有与产品直接接触的人员手部、工

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