酒吧架构优秀课件.ppt

;酒吧 总负责人：？;开业前阶段;人群调查报告： 酒类明细清单： 饮料明细清单： 小吃明细清单： 节目明细表清单： 制作工艺清单： ;　进酒的时候最好找供货商谈谈采取月结的方式，这样资金占用不会太高，跟啤酒商谈谈在酒吧开张的时候搞个买一送一的活动（送的由啤酒商出）。　　招聘服务员的事情上也跟酒商联系，最好是他们出啤酒小姐，不用付工资的，如果谈好了，又可以节约一笔费用了。　　前期准备一些必要的费用来做宣传。　　收银要可靠点的人。;2.店面准备;3.装修风格;4.设备选购;5.证件准备;6.资金准备;风险评估报制作: 依据以前所有的调查所得，制作详细的报表，作综合风险评估报告！！;经营阶段;工作内容;品质;经营后资金规划;人力;总结阶段;合作合约;股份划分;分险作法